Receta vegana de Buddha Bowl mediterráneo

Buddha Bowls veganos mediterráneos

Índice

Buddha Bowls veganos mediterráneos
5 ingredientes: 4 ideas de preparación de comidas veganas
Ideas para preparar comidas veganas

¡Preparar las comidas es un sueño con esta receta increíblemente colorida de Buddha Bowl vegano mediterráneo! Esta comida vegana está repleta de deliciosos ingredientes de origen vegetal, como batata asada, tabulé de quinoa y hummus casero, lo que la hace rica en proteínas y fibra. Preparación: 30 minutos mins Cocción: 30 minutos mins Total: 1 hora hr Porciones: 4 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Tabulé de quinoa

▢ ¡ Visita nuestra publicación de Tabouli de quinoa para ver la receta completa!

Patatas dulces asadas

▢ 1 batata grande, cortada en cuadritos de 1 pulgada
▢ 2 dientes de ajo machacados y picados
▢ 1/2 cucharada de aceite de oliva
▢ sal y pimienta al gusto

Hummus

▢ 1 lata de 15 oz de garbanzos (escurridos, enjuagados y sin cáscara)
▢ 1 cucharada de aceite de oliva
▢ 1 cucharada de jugo de limón fresco
▢ 1 cucharada de tahini
▢ sal al gusto

Instrucciones

Primero, prepare el quinoatabouli y colóquelo en el refrigerador para más tarde.
A continuación, precaliente el horno a 400ºF.
Coloque las batatas en una bandeja para hornear y rocíelas con aceite de oliva. Sazone con ajo picado, sal y pimienta y revuelva con las manos.
Coloque las batatas en el horno y áselas a 400ºF durante 25-30 minutos.
Mientras se asan las batatas, prepare el hummus. Coloque todos los ingredientes del hummus en un procesador de alimentos de alta potencia. Licue hasta que quede una mezcla homogénea.* Reserve.
Sacar las batatas del horno.
Distribuye uniformemente las batatas, el tabulé de quinoa y el hummus en tazones o recipientes para preparar comidas. ¡Disfruta!

Consejos Notas

*Si el hummus está demasiado espeso o no es lo suficientemente suave, agregue aceite de oliva o un poco de agua y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

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Nutrición

Calorías: 489 kcal, Carbohidratos: 69 g, Proteínas: 14 g, Grasas: 18 g, Fibra: 11 g, Azúcares: 7 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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5 ingredientes: 4 ideas de preparación de comidas veganas

¡Tomamos 5 ingredientes veganos básicos que probablemente tengas a mano en todo momento y preparamos 4 recetas diferentes de preparación de cáscaras veganas! Cada receta usa los 5 ingredientes (batata, cebolla, ajo, garbanzos y quinoa) más algunos otros complementos básicos para 4 ideas de preparación de comidas veganas completamente diferentes.