Cangrejo durante el embarazo: ¿es seguro comerlo?

Garantizar una nutrición ideal durante el embarazo es una de las mejores bendiciones que puedes darle a tu hijo. Los médicos advierten a la futura madre sobre los posibles peligros de ciertos alimentos. ¿Eres amante de los mariscos? ¿Has dejado de comer cangrejo durante el embarazo porque alguien te dijo que comer cangrejo durante el embarazo puede ser malo para tu bebé? ¿Estás confundida y buscas una respuesta definitiva? Entonces sigue leyendo y aprende sobre cómo comer cangrejo puede influir en tu embarazo.

Hay varios factores que debes tener en cuenta antes de consumir tu plato exótico favorito durante el embarazo. Los cangrejos pertenecen a la clase de alimentos de pescado y mariscos, por lo que debes prestar especial atención a las advertencias de la FDA. Del mismo modo, con cualquier cosa que comas o bebas durante el embarazo, siempre debes seguir el consejo de tu médico. Por ejemplo, nunca comas cangrejo sin consultar a un médico si tu nivel de colesterol no está bajo control.

En este artículo

• ¿Es seguro comer cangrejo durante el embarazo?
• 5 consideraciones a tener en cuenta al comer cangrejo durante el embarazo
• 6 beneficios para la salud de comer cangrejo durante el embarazo
• Consumo recomendado de cangrejo para mujeres embarazadas
• ¿Pueden las mujeres embarazadas comer patas de cangrejo de las nieves?
• Riesgos y consideraciones
• Preguntas frecuentes

¿Es seguro comer cangrejo durante el embarazo?

El mayor problema de comer marisco durante el embarazo es el riesgo que suponen los contaminantes naturales, como los PCB (bifenilos policlorados), las dioxinas y el mercurio, que pueden estar presentes en ellos. Sin embargo, el cangrejo pertenece a la categoría más baja en lo que se refiere a contaminación y puede resultar beneficioso durante el embarazo.
Es seguro comer cangrejo durante el embarazo solo si se cumplen las siguientes condiciones.

• El cangrejo debe estar bien cocido.
• Se recomienda únicamente un consumo moderado.
• Usted ha aceptado el visto bueno de su médico para comer cangrejos.
• Confías en la fuente del cangrejo.

5 consideraciones a tener en cuenta al comer cangrejo durante el embarazo

Todos los embarazos son preciosos. Si bien las ladillas son beneficiosas y pueden no causar problemas importantes durante el embarazo, se deben tener en cuenta ciertas cuestiones.

1. Prueba a comer cangrejo real

Durante el embarazo, la ingesta de cangrejo real es la opción más segura para calmar el antojo de cangrejo. Otras variedades populares de cangrejo, como el cangrejo de las nieves, el cangrejo azul y el cangrejo Dungeness, pueden tener un mayor contenido de mercurio y pueden no ser tan seguras como el cangrejo real.

2. Obtenga una opinión de los asesores locales

La contaminación del agua y los niveles de pesticidas varían de un lugar a otro. Siempre consulte con el departamento de salud local o con los asesores de pesca locales para asegurarse de que el cangrejo sea seguro, especialmente si es un cangrejo capturado por usted mismo.

3. NO a los platos de carne de cangrejo precocinada o cruda

Los mariscos precocidos y crudos, como el cangrejo, pueden contener parásitos y microorganismos peligrosos y causar intoxicación alimentaria. No solo causan problemas de salud a la futura madre, sino que también pueden afectar el desarrollo del niño. Si bien los japoneses son bien conocidos por consumir mariscos crudos, no es seguro durante el embarazo. Por lo tanto, platos como el sushi y el sashimi están fuera de discusión durante el embarazo.

4. Nunca comas cangrejo poco cocido

El cangrejo poco cocinado puede ser tan peligroso como el cangrejo crudo. La mayoría de los parásitos y microorganismos peligrosos se destruyen durante el proceso de cocción. Por lo tanto, asegúrese de que su plato de cangrejo esté bien caliente.

5. Nunca utilice carne de cangrejo congelada

Es mejor no utilizar carne de cangrejo congelada para preparar platos. Según la propuesta de la CSU, es mejor que las mujeres embarazadas utilicen carne de cangrejo en lata o bolsa sellada.

6 beneficios para la salud de comer cangrejo durante el embarazo

Si se cumplen todas las condiciones mencionadas anteriormente y después de que su médico le dé el visto bueno, puede seguir adelante y saciar su antojo de cangrejo. A continuación, se enumeran algunas ventajas de comer cangrejo durante el embarazo:

1. Favorece el desarrollo general del feto.

Los cangrejos son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, vitaminas A y D y proteínas. Al comer cangrejos, las futuras mamás promueven el desarrollo general del bebé.

2. Aumenta la inmunidad de la futura madre

Los antioxidantes y aminoácidos presentes en la carne de cangrejo ayudan a aumentar el nivel de energía y la inmunidad de la futura madre.

3. Ayuda a combatir la anemia.

Los cangrejos son ricos en hierro. Comer cangrejos durante el embarazo garantiza la ingesta de hierro para las futuras mamás y mantiene a raya la anemia gestacional . El hierro también garantiza un recuento saludable de hemoglobina para el bebé después del nacimiento.

4. Los cangrejos son ricos en calcio

Comer cangrejos puede favorecer el desarrollo de los dientes y los huesos del feto.

5. Los cangrejos son bajos en calorías

La carne de cangrejo tiene pocas calorías, por lo que puedes comerla sin preocuparte por engordar.

6. Los cangrejos tienen un bajo contenido de colesterol

Las mujeres embarazadas pueden preocuparse por el aumento de los niveles de colesterol cuando comen carne de cangrejo. Sin embargo, si sus niveles de colesterol son bajos, no debe preocuparse y puede comer cangrejo sin problemas.

[Lea: Comer yaca durante el embarazo ]

¿Consumo de cangrejo recomendado para mujeres embarazadas?

Los cangrejos suelen tener un bajo contenido de mercurio. Sin embargo, eso no significa que puedas consumirlos sin límite durante el embarazo. 6 onzas de cangrejo real dos veces por semana es la porción recomendada para una futura madre. El cangrejo de las nieves, el cangrejo azul y el cangrejo Dungeness pueden tener un mayor contenido de mercurio y solo puedes consumirlos menos de 6 onzas por mes.

Incluso puede omitirlos por completo para estar segura. Todos los embarazos son excepcionales. Lo que puede ser adecuado para alguien puede no ser beneficioso para usted. Solo su médico podrá darle la mejor sugerencia, ya que está familiarizado con su historial médico.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer patas de cangrejo de las nieves?

Las patas de cangrejo de las nieves contienen suficiente grasa para las necesidades diarias del cuerpo, pero también tienen un alto contenido de sodio y su consumo excesivo puede ser peligroso para la madre embarazada.

A la hora de consumir las patas de cangrejo, asegúrate de cocinarlas correctamente con aderezos saludables. Puedes cocinarlas hirviéndolas, al vapor, a la parrilla o friéndolas. Nunca comas patas a medio cocinar o crudas. Asegúrate también de no exceder la dosis diaria recomendada.

Riesgos y consideraciones

Cuando esté embarazada, no debe comer cangrejo crudo o medio cocido y debe cocinarlo adecuadamente. El consumo de mariscos y moluscos crudos puede causar intoxicación alimentaria en mujeres embarazadas debido a la presencia de Salmonella Vibrio vulnificus en ellos. Los síntomas de intoxicación alimentaria incluyen vómitos, diarrea y dolor de estómago y requieren atención médica inmediata.

La manipulación y preparación segura de los alimentos es importante cuando se consumen mariscos como cangrejos, pescados o cualquier carne cruda. A continuación, se indican algunos riesgos y consideraciones a tener en cuenta al incluir cangrejos en la dieta durante el embarazo.

• Cocine la carne de cangrejo adecuadamente y emplee los métodos correctos de cocción.
• Guarde siempre los cangrejos vivos únicamente en recipientes bien ventilados y los cangrejos frescos en el refrigerador a temperaturas inferiores a 40 °F o bien envasados ​​en hielo. Las cajas de almacenamiento deben ser herméticas.
• Al cocinar cangrejo crudo, utilice tablas de cortar, platos y otros utensilios separados para crudo y cocido y mantenga todo separado.
• La exposición al mercurio puede ser tóxica para el feto y provocarle problemas neurológicos y anomalías congénitas. Por lo tanto, es necesario evitar los cangrejos con alto contenido de mercurio para mantenerlo sano y seguro.

Es seguro comer cangrejos durante el embarazo si eliges la variedad adecuada, como los cangrejos reales. Asegúrate de que proceden de la fuente correcta y de que utilizan los métodos de cocción adecuados para disfrutar de todos los beneficios nutricionales y evitar el riesgo de intoxicación alimentaria. Evita los cangrejos contaminados con mercurio, ya que pueden dañar al bebé que está creciendo dentro de ti. Consulta siempre con tu médico, dietista o ginecólogo antes de añadir cangrejos a tu dieta durante el embarazo.

[Leer: ¿Es seguro comer tofu durante el embarazo? ]

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo beber sopa de cangrejo regularmente durante el embarazo?

Si se cocina bien, la sopa de cangrejo puede ser segura. Si está embarazada, es posible que desee algo cálido y reconfortante. Las sopas también pueden ayudarla a hidratarse.

2. ¿Comer cangrejos durante el embarazo puede provocar intoxicación alimentaria?

Si come cangrejos con regularidad, su cuerpo se habrá acostumbrado a ellos. Los cangrejos deben cocinarse adecuadamente. Si no se limpian y cocinan correctamente, pueden causar intoxicación alimentaria.

3. ¿Los cangrejos pueden provocar alergia a algún alimento marino?

Si no está acostumbrada a consumir mariscos de forma habitual, es posible que esto ocurra. Muchas mujeres embarazadas desarrollan diferentes alergias durante el embarazo. Los mariscos son una categoría de alto riesgo.

4. ¿Con qué frecuencia puedo comer cangrejo durante el embarazo?

Durante el embarazo, debes moderar tu consumo. No consumas más de 350 gramos de marisco por semana. Tu médico podrá aconsejarte mejor sobre la cantidad.

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