Aderezo de menta fresca

¡Esta receta de aderezo de menta para ensaladas es refrescante, deliciosa y fácil de preparar! Necesitarás menta fresca, jugo de limón, aceite de oliva, mostaza de Dijon y miel o jarabe de arce. La receta rinde un poco más de 1 taza.

Ingredientes

• ½ taza de aceite de oliva extra virgen
• ½ taza de jugo de limón (aproximadamente 2 limones)
• ¼ de taza de hojas de menta fresca (hierbabuena) (aproximadamente la mitad de un paquete de ⅔ o ¾ de onza)
• 3 cucharadas de miel o jarabe de arce
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 dientes de ajo, picados gruesamente
• ¼ de cucharadita de sal marina fina
• 10 vueltas de pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede una mezcla homogénea. Pruebe y agregue más sal y/o pimienta si es necesario. ¡Use a su gusto!
2. Este aderezo se conservará bien, tapado y refrigerado, hasta 1 semana.

Notas

Receta inspirada en The Mixx de Kansas City y adaptada de las recetas de aderezo de mi libro de cocina, Love Real Food.

Hazlo vegano: usa jarabe de arce en lugar de miel.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Aderezo para ensaladas
• Método: Mezclado
• Cocina: Mediterránea

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