Aderezo César fácil

Esta sencilla receta de aderezo César ofrece el clásico sabor César. Esta sencilla receta a base de mayonesa no lleva anchoas, siempre que elijas la salsa Worcestershire con cuidado (consulta la nota de la receta). La receta rinde aproximadamente ¾ de taza, suficiente para 6 ensaladas de acompañamiento (usa 10 onzas de lechuga romana).

Ingredientes

• ½ taza de mayonesa
• 1 diente de ajo mediano, picado
• 2 cucharaditas de jugo de limón, al gusto
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• ½ cucharadita de salsa Worcestershire*, al gusto
• ⅛ cucharadita de sal fina
• ⅓ taza (1 onza) de queso parmesano finamente rallado
• 1 cucharada de agua
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

1. En una taza o tazón medidor de líquidos, combine la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, la salsa Dijon y la salsa Worcestershire, y la sal. Revuelva para mezclar.
2. Incorpore el parmesano y luego el agua. Sazone generosamente con pimienta negra, a gusto. Por lo general, creo que el aderezo tiene el sabor perfecto, pero si prefiere un aderezo más intenso, agregue otro ¼ de cucharadita de salsa Worcestershire o, para un aderezo más intenso, agregue hasta 1 cucharadita de jugo de limón adicional. Sirva como desee.

Notas

Sugerencias de almacenamiento: El aderezo sobrante se conservará bien en el refrigerador, tapado, hasta por 5 días.

*Nota sobre la salsa Worcestershire: para garantizar que este aderezo para ensaladas sea vegetariano o no contenga pescado, elija la salsa Worcestershire con cuidado, ya que la mayoría contiene anchoas. Me gustan las marcas Annie’s, The Wizards o Whole Foods 365 (tenga en cuenta que algunas salsas Worcestershire sin anchoas contienen soja).

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Aderezo para ensaladas
• Método: Revuelto
• Cocina: Americana

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