Margaritas de pomelo picante

Índice

Ingredientes
Instrucciones
Notas
Nutrición

¡Estas margaritas de pomelo dulces y picantes son muy refrescantes! Puedes omitir el jalapeño si quieres una margarita de pomelo fresca y básica, pero a mí me encanta el toque picante que le da el pimiento. La receta a continuación rinde para una bebida, así que multiplícala según sea necesario.

Ingredientes

Por margarita

1 onza de jugo de lima fresco (aproximadamente 1 lima grande, exprimida)
1 cucharadita de néctar de agave ligero o 2 cucharaditas de almíbar simple
1 jalapeño cortado en rodajas finas (de ⅛ a ¼ de pulgada de ancho, ¡un poco es suficiente!)
2 onzas de jugo de pomelo (aproximadamente ½ pomelo grande, exprimido)
1 ½ onzas de tequila 100% agave blanco/plateado o reposado

Bordes y guarnición con sal y chile

3 partes de sal kosher
1 parte de chile ancho en polvo o chile regular en polvo
Gajos de lima
Gajos pequeños de pomelo para decorar, opcional

Instrucciones

Primero, prepara tus vasos. Mezcla la sal y el chile en un plato pequeño con borde. Pasa una rodaja de lima por el borde superior exterior de tus vasos y luego haz rodar los bordes en la sal y el chile para que se adhieran. Coloca un cubo de hielo grande o algunos cubos de hielo más pequeños en cada vaso.
En una coctelera o frasco de vidrio, agrega el jugo de lima, el néctar de agave y la rodaja de jalapeño. Usa un machacador para triturar el jalapeño. Vierte el jugo de pomelo y el tequila, luego llena la coctelera con hielo. Cierra bien la tapa y agita bien.
Cuele la mezcla en los vasos que haya preparado. Si quiere que sea más gracioso, adorne las bebidas con una rodaja pequeña de pomelo cortada por la mitad para que descanse sobre el vaso. ¡Salud!

Notas

Receta adaptada de mi receta de margarita flaca y receta de paloma picante .
Recomendaciones de tequila: Mis marcas favoritas son Espolón y Milagro.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .