Beneficios de comer lentejas durante el embarazo

El embarazo es una etapa maravillosa de la vida en la que comienzas a experimentar la alegría de ser madre y una vida que crece en tu interior. También es un período en el que debes estar muy atenta a tu dieta y asegurarte de que ingieres todos los nutrientes adecuados en proporciones perfectas. Las lentejas son uno de los grupos de alimentos más importantes y son una fuente vital de proteínas. Este artículo aborda los diversos aspectos del consumo de lentejas durante el embarazo.

Una gran parte de la población india es vegetariana. Si eres vegetariana y estás embarazada, es posible que tengas opciones limitadas en cuanto a fuentes de proteínas saludables. Las lentejas son fuentes clave de proteínas para ti. Tenemos acceso a una variedad diferente de proteínas. Por lo tanto, las posibilidades de aburrirte de comer el mismo plato todos los días también son mínimas. Sigue leyendo para saber todo sobre las lentejas, cómo te benefician y cómo puedes obtener la mejor nutrición de ellas durante el embarazo.

En este artículo

• ¿Qué son las lentejas?
• Tipos de lentejas
• 10 beneficios nutricionales de comer lentejas durante el embarazo
• ¿Cómo cocinar lentejas?
• Recetas de lentejas durante el embarazo
• Preguntas frecuentes

¿Qué son las lentejas?

Las lentejas son un tipo de legumbre que posee altos niveles de proteínas, fibra y vitaminas. Es difícil aburrirse de comerlas, ya que vienen en una variedad de tamaños y colores. También son bastante baratas. A pesar de ser económicas, tienen un alto valor nutricional.

Son un alimento básico muy popular en todo el mundo y ofrecen muchas ventajas a las embarazadas. Como las lentejas son pequeñas, se cocinan mucho más rápido que las alubias secas y no es necesario remojarlas antes de cocinarlas. Son extremadamente versátiles y tienen una larga vida útil.

Tipos de lentejas

A continuación se muestran algunos tipos de lentejas:

Lentejas marrones

La variedad más común de lentejas es la lenteja marrón, que tiene un sabor suave y terroso y un color que va del marrón caqui al negro oscuro.

Lentejas verdes

A diferencia de las lentejas marrones, las lentejas verdes tienen un sabor más fuerte y ligeramente picante. Vienen en una amplia variedad de tamaños y colores.

Nota*:Las lentejas verdes y marrones mantienen su forma después de la cocción, por lo que ambas se pueden utilizar en ensaladas y guisos.

Lentejas rojas y amarillas

Esta variedad de lenteja varía en color desde el amarillo dorado hasta el naranja y el rojo. Además, es la única variedad que se vende "partida". Platos indios como el dhal se preparan con estas lentejas. Cuando se cocina, esta variedad de lenteja tiende a desintegrarse, lo que la convierte en un ingrediente ideal para sopas,

Es importante que las mujeres embarazadas sepan qué variedades de lentejas son seguras para consumir durante este período. Además, cómelas con moderación, ya que el exceso puede causar hinchazón, gases o malestar estomacal. Algunas variedades no son recomendables para tu dieta, así que asegúrate de comer alguna de estas:

• Masoor Dal
• Tor Dal
• Urad Dal
• Lunar Dal
• Guisantes de ojo negro
• Garbanzos
• Frijoles rojos

10 beneficios nutricionales de comer lentejas durante el embarazo

Las lentejas tienen excelentes valores nutricionales y son ricas en vitamina B9, hierro, proteínas, fibra y ácido fólico, todos ellos elementos vitales para las mamás embarazadas desde el primer día. El color, el sabor y el tamaño de las lentejas difieren según el lugar de origen. Se pueden dividir en lentejas en grano, lentejas de grano pequeño y lentejas de grano grande. Las lentejas crecen en vainas y son muy fáciles de cocinar, además de económicas.

1. Previene anomalías congénitas

El ácido fólico desempeña un papel fundamental para garantizar que el bebé se desarrolle y crezca adecuadamente dentro del útero. Las lentejas son una fuente rica de ácido fólico, lo que las convierte en un alimento ideal durante el embarazo que ayuda a prevenir anomalías congénitas como la espina bífida o la anencefalia en el bebé que se está desarrollando dentro de ti. Una sola taza de lentejas te proporcionará casi el 90 % de los requerimientos de folato para todo el día.

2. Rico en potasio

Las lentejas son ricas en potasio , que es absolutamente necesario para mantener la presión arterial bajo control y también garantiza una circulación sanguínea adecuada en todo el cuerpo sin problemas.

3. Cargado de fibra

Las lentejas están repletas de fibra y puedes obtener hasta 8 g de fibra con solo media taza de lentejas. La fibra presente en las lentejas puede ayudar a combatir cualquier tipo de trastorno en el tracto intestinal. Las lentejas también son ideales para las futuras mamás que tienen problemas de estreñimiento , ya que son una excelente fuente de fibra. Y la fibra ayuda a prevenir los síntomas del estreñimiento y es ideal para asegurar movimientos intestinales normales todos los días.

4. Combate las migrañas y el estrés.

La vitamina B5 es extremadamente eficaz para prevenir las migrañas y el estrés durante el embarazo . Dado que las lentejas tienen un alto contenido de vitamina B5, son extremadamente útiles para prevenir el estrés y las migrañas que normalmente ocurren durante el período de embarazo.

5. Previene la anemia

La anemia o deficiencia de hierro es extremadamente común en las mujeres embarazadas. Las lentejas también tienen trazas suficientes de hierro. Las mujeres embarazadas necesitan cantidades adecuadas de hierro para garantizar un parto y un embarazo saludables. Alrededor de media taza de lentejas proporciona 3,3 mg de hierro, lo que ayuda enormemente a combatir cualquier deficiencia de hierro en las mujeres embarazadas.

6. Regula los niveles de colesterol

Cargadas de fibra como se mencionó anteriormente, las lentejas son excelentes para regular los niveles de colesterol en la sangre, garantizando así un embarazo seguro y saludable.

7. Favorece el crecimiento muscular del feto.

Las lentejas también están repletas de proteínas, que son imprescindibles en todas y cada una de las etapas del embarazo. Las proteínas son ideales para favorecer el correcto desarrollo y crecimiento de los músculos del bebé.

8. Excelente para la salud del corazón

Las lentejas son ricas en fibra, minerales, magnesio y ácido fólico, lo que ayuda a reducir el riesgo de sufrir cualquier tipo de problemas cardíacos durante el embarazo. El contenido de ácido fólico presente en las lentejas ayuda a reducir los niveles de homocisteína, que es uno de los principales culpables de los problemas cardíacos. Los rastros de magnesio estimulan el flujo de oxígeno, nutrientes y sangre por todo el cuerpo.

9. Controla los niveles de azúcar en sangre

La fibra soluble de las lentejas retiene los carbohidratos y, de esta manera, ralentiza automáticamente el proceso de digestión, lo que regula los niveles de azúcar en la sangre. Esto resulta extremadamente eficaz para las mujeres propensas a sufrir diabetes gestacional durante el embarazo .

10. Controla el aumento de peso no deseado

Las lentejas están repletas de todo tipo de minerales, vitaminas y ácido fólico. La buena noticia es que su contenido calórico es extremadamente bajo y su contenido de grasa es prácticamente nulo. Por lo tanto, tomar una taza de lentejas saciará tu hambre sin aumentar mucho las calorías. Esto se convierte en una bendición para las mujeres que se preocupan por su peso y no quieren ganar peso extra durante el embarazo.

Aunque los aspectos positivos de las lentejas mencionados anteriormente las hacen ideales para consumir durante todo el periodo de embarazo, lo mejor será que consultes a tu médico antes de comenzar a comerlas y las consumas sólo en cantidades moderadas.

¿Cómo cocinar lentejas?

Las lentejas vienen en diferentes variedades, según el lugar donde crecen, y vienen en diferentes colores, no solo las verdes que solemos ver. Las lentejas vienen en granos pequeños, frijoles y en tamaños más grandes.

• Algunas lentejas se pueden remojar en agua, pero la mayoría se pueden cocinar como la pasta en caldo.
• Añade la cantidad de agua necesaria y una vez que hierva añade las lentejas.
• El ajo machacado, el cilantro y otras hierbas pueden agregar mucho sabor a las lentejas, por lo que puedes usarlas.
• No cocines demasiado las lentejas ya que perderán todos sus nutrientes.
• Algunas lentejas, como la soja, contienen grandes cantidades de compuestos de oxalato que pueden provocar cálculos renales.
• El consumo excesivo de lentejas puede provocar fuertes formaciones de gases que resultan muy incómodas durante el embarazo.

Recetas de lentejas durante el embarazo

Dhal de lentejas rojas

Preparar este dahl de lentejas indio es fácil y puedes hacer múltiples variaciones para adaptarlo a tus gustos. Además, este plato está repleto de micronutrientes como carbohidratos y proteínas, por lo que es muy nutritivo durante el embarazo. Todos los ingredientes están disponibles y son económicos.

Chips de lentejas con tomate y albahaca

Estas chips de lentejas horneadas, conocidas a menudo como chips proteicos, no solo tienen un alto contenido de proteínas, sino que además no contienen gluten, frutos secos, semillas ni cereales. No es necesario freírlas, ya que se hornean en el horno. Son ideales para veganos. Además, no contienen gluten, cereales, frutos secos ni aceite. El sabor dulce y ácido del tomate se mezcla con la albahaca aromática de las chips de lentejas. Hacerlas es fácil. Son crujientes, saciantes y ricas en fibra y vitaminas. Pruebe estas chips caseras hoy mismo.

Las lentejas son excelentes para las mujeres embarazadas. Son una excelente fuente de muchos nutrientes vitales y se consiguen fácilmente. Con tantas variedades disponibles y tanta versatilidad en cuanto a recetas, no tendrá tiempo para elegir. Recuerde siempre consumir lentejas con moderación durante el embarazo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Comer lentejas durante el embarazo puede provocarme gases?

Sí, pueden. Las lentejas tienen un alto contenido de FODMAP, que pueden provocar hinchazón.

2. ¿Las lentejas pueden provocar estreñimiento durante el embarazo?

No, ayudan a la digestión. Son ricas en fibra y pueden ayudarte a digerir bien los alimentos. Aunque pueden hacerte sentir hinchado, pueden ser un buen remedio para el estreñimiento.

3. ¿Por qué las mujeres embarazadas deben comer lentejas?

Son muy nutritivos para las embarazadas. También son ricos en folato, fibra y hierro.

4. ¿Puedo tomar sopa de lentejas diariamente durante el embarazo?

Sí, puedes. Las lentejas son una fuente rica de diversos nutrientes. Si no sufres de hinchazón excesiva ni malestar, puedes añadirlas a tu dieta diaria.

Lea también: Agua de cebada durante el embarazo: beneficios y riesgos

Visita nuestras redes sociales

Mira tambienPreeclampsia: causas, síntomas, factores de riesgo y tratamiento

Parto vaginal después de una cesárea (PVDC)