¿Es seguro consumir comidas preparadas o congeladas durante el embarazo?

La vida acelerada en la ciudad y los horarios laborales tardíos no dejan tiempo suficiente a las mujeres trabajadoras para cocinar para ellas y sus familias todos los días. Como dicen, la necesidad es la madre de la invención y esta necesidad dio paso a la aparición de alimentos congelados y comidas preparadas.

Los mercados están inundados de diversas opciones y puedes elegir entre una amplia variedad de variantes, que van desde muttar paneer hasta pollo makhani. Estas comidas listas para comer son fáciles de usar y, por lo tanto, mucha gente las elige. Si bien estas comidas congeladas y listas para comer no pueden considerarse peligrosas, no pueden formar parte de tu dieta diaria si las estás esperando.

En este artículo

• ¿Es seguro consumir comidas preparadas, congeladas y precocinadas durante el embarazo?
• ¿Qué precauciones debo tomar al comer comidas preparadas o congeladas durante el embarazo?
• Preguntas frecuentes

¿Es seguro consumir comidas preparadas, congeladas y precocinadas durante el embarazo?

Sí, se consideran seguros si se siguen estrictamente las instrucciones de almacenamiento, cocción y presentación. Sin embargo, estos alimentos no pueden ni deben consumirse con regularidad durante el embarazo.

Aquí enumeramos los efectos nocivos que estas comidas pueden tener en la mujer embarazada y en el bebé.

1. Conservantes en comidas preparadas

Las comidas preparadas están ganando mucha popularidad en estos días. Básicamente, son productos alimenticios que se cocinan previamente y luego se congelan. Cuando se quieren comer, todo lo que hay que hacer es calentarlos y servirlos. Como son tan convenientes y fáciles de preparar, se han convertido en un producto básico en algunos hogares. Lo que muchos no entienden es que estos productos alimenticios están saturados de conservantes y químicos y tienen un alto contenido de sodio.

Una futura madre debe tener mucho cuidado con su dieta y no debe consumir este tipo de alimentos de forma habitual. Las comidas preparadas, si no se almacenan adecuadamente, pueden contaminarse muy fácilmente, especialmente las comidas que incluyen productos lácteos, aves y carne.

Pueden causar listeriosis y toxoplasmosis. Los primeros síntomas de estas infecciones son fiebre leve, por lo que son difíciles de detectar. En algunos casos, estas infecciones también pueden causar abortos espontáneos. La listeriosis y la toxoplasmosis también pueden afectar gravemente al feto.

[Lea: Intoxicación alimentaria durante el embarazo ]

2. Pérdida de nutrición en las comidas precocinadas

Las comidas precocinadas no son muy diferentes de las comidas preparadas. Las comidas precocinadas pueden ser comidas caseras que se congelan en el refrigerador de la casa y se consumen en el transcurso de unos días o incluso un mes. Esta es una práctica común entre las parejas que trabajan.

Aunque la comida se cocina en casa, comer alimentos preparados días atrás no es muy beneficioso, especialmente durante el embarazo. La mayor parte de los nutrientes se pierden en el proceso de congelación.

La congelación desactiva los patógenos presentes en los alimentos. Sin embargo, existe la posibilidad de que los patógenos se activen nuevamente al descongelarlos, lo que puede resultar perjudicial para la madre y el feto.

3. Pérdida de nutrientes en alimentos congelados

Los alimentos congelados se componen principalmente de carne, aves, frutas y verduras congeladas. Los alimentos congelados se congelan a una temperatura inferior a 9,5 °C y, por lo tanto, los microorganismos que contienen no crecen. La formación de grandes cristales de hielo durante el proceso de congelación destruye la textura de los productos e incluso reduce los jugos naturales.

Estas frutas y verduras no son muy nutritivas ya que han estado almacenadas durante mucho tiempo y es mejor consumirlas frescas.

La vitamina C no existe en los alimentos congelados. Hay una pérdida masiva de vitamina B1, vitamina B2 y vitamina A. Es seguro concluir que los nutrientes más importantes que necesita una mujer embarazada están ausentes en las comidas congeladas.

¿Qué precauciones debo tomar al comer comidas preparadas o congeladas durante el embarazo?

Comer comidas congeladas, precocinadas y listas para comer todos los días puede tener ciertas desventajas. Sin embargo, comerlas de vez en cuando no va a causar problemas graves a menos que tomes ciertas precauciones como:

• Refrigera inmediatamente los alimentos congelados que compres en el mercado, si están expuestos al calor durante mucho tiempo, asegúrate de consumirlos en uno o dos días.
• Siempre, y repetimos, siempre, siga las instrucciones para calentar y servir comidas congeladas o listas para cocinar.
• Al calentar la comida, asegúrese de que la parte central esté bien caliente.
• Cambie manualmente la temperatura de su refrigerador a menos de 5 °C antes de guardar alimentos congelados en el refrigerador. Los congeladores deben mantenerse a una temperatura inferior a -18 grados Celsius.
• Mantenga limpio su refrigerador, ya que los alimentos congelados durarán más tiempo en un refrigerador limpio e higiénico.
• Consuma siempre los alimentos mucho antes de la fecha de caducidad.
• Opte siempre por alimentos con bajo contenido en grasas y sal. Las grasas saturadas no deben superar los 5 g por cada 100 g y la sal debe limitarse a 1,5 g por cada 100 g.
• No vuelva a congelar los alimentos que se hayan descongelado.
• Sigue las instrucciones del paquete. Están ahí por una razón.
• Si en su localidad hay cortes de electricidad frecuentes, evite comprar alimentos congelados en los supermercados locales.
• Si sufre cortes de electricidad frecuentes en su casa, consuma los alimentos congelados lo antes posible y no los guarde durante mucho tiempo.
• Utilice utensilios limpios al calentar o calentar las comidas.
• Prepare una ensalada y algunos rotis frescos para acompañar su comida para obtener los nutrientes que necesita durante el embarazo.

Las mujeres embarazadas necesitan llevar una dieta saludable. De vez en cuando, está bien darse el gusto de comer comidas congeladas y preparadas, pero nada es mejor que una comida casera recién hecha cuando estás embarazada. Siempre es mejor prevenir que curar.

[Leer: Dieta saludable durante el embarazo ]

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo consumir comidas preparadas durante el embarazo?

Ocasionalmente sí. No lo conviertas en un hábito. Los alimentos recién cocinados son siempre más seguros.

2. ¿Las comidas congeladas dañarán a mi bebé durante el embarazo?

En algunos casos, puede ser así. Estos alimentos utilizan conservantes para aumentar su vida útil, lo que puede dañar al feto.

3. ¿Son saludables las comidas precocinadas durante el embarazo?

No, no lo son. En estos productos se utilizan muchos conservantes y aditivos. Además, en las comidas precocinadas se pierden nutrientes.

4. ¿Las comidas congeladas pueden provocar defectos de nacimiento o abortos espontáneos?

No, no son tan dañinos. El contenido de nutrientes de estos alimentos es muy bajo en comparación con las comidas recién cocinadas.

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