Wraps de lechuga y pollo al estilo coreano

Wraps de lechuga al estilo coreano

¡Prepare estos rollitos de lechuga con pollo al estilo coreano, bajos en carbohidratos y ricos en proteínas, para una comida deliciosa y saludable para la noche de la semana que le encantará a toda la familia! Preparación: 5 minutos min Cocción: 15 minutos min Total: 20 minutos min Porciones: 4 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio o tamari
• ▢ 2 cucharaditas de azúcar moreno claro
• ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
• ▢ 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• ▢ aceite en aerosol para cocinar
• ▢ 1 libra de pollo molido magro
• ▢ 1/4 taza de cebolla amarilla picada
• ▢ 2 dientes de ajo machacados
• ▢ 1 cucharadita de jengibre rallado

Para los wraps

• ▢ 12 hojas grandes de lechuga exterior, como lechuga de hoja verde o Bibb
• ▢ 2 1/4 tazas de arroz integral cocido o quinua
• ▢ 2 cucharadas de Gochujong, o más si lo desea
• ▢ 1/2 cucharada de semillas de sésamo, más para decorar
• ▢ 2 cebolletas cortadas en rodajas, partes blancas y verdes

Instrucciones

• Combine la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño.
• Calienta una sartén antiadherente grande y profunda a fuego alto, rocía con aceite y agrega el pollo molido. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera hasta que esté bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre y cocina 1 minuto. Vierte la salsa sobre el pollo, tapa y cocina a fuego medio bajo durante 5 minutos.
• Para armar los rollitos de lechuga, coloque 3 cucharadas de arroz integral sobre cada hoja, cubra con 3 cucharadas y media de pollo, Gochujong, semillas de sésamo y cebolletas. Envuelva las hojas sobre el arroz y la carne en pequeños paquetes tipo burrito y cómalos de inmediato.

Nutrición

Calorías: 375 kcal, Carbohidratos: 40 g, Proteínas: 30 g, Grasas: 13 g, Fibra: 3 g, Azúcares: 6 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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Recetas que te harán desmayar

Estoy muy emocionada de haber recibido una copia anticipada del nuevo libro de cocina de Gina y de haber conocido finalmente a “la Skinnytaste” en persona la pasada primavera en el Fresh Coast Retreat. Dios mío, mirar esas fotos me hace muy feliz de tener dos pies que funcionan (hashtag boot life). Estoy segura de que muchos de ustedes han oído hablar de Skinnytaste y se desmayan con sus increíbles recetas. Bueno, Gina es igual de increíble en la vida real. Es una gran inspiración en la comunidad de blogueros. Desde su gran cantidad de seguidores hasta su exitosa línea de libros de cocina, pasando por su dulce y genuina personalidad... prácticamente quiero ser ella cuando crezca. Ah, y es HERMOSA. La mujer no usa maquillaje y literalmente brilla de adentro hacia afuera.

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