Waffles de matcha sin gluten

Receta de gofres con matcha

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Receta de gofres con matcha

Prepara estos increíbles waffles de matcha sin gluten con solo 9 ingredientes, incluido el polvo de matcha, que es lo que los vuelve verdes. Preparación: 5 minutos mins Cocción: 15 minutos mins Total: 20 minutos mins Porciones: 4 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Seco

▢ 2 tazas de mezcla de harina sin gluten. Nos encanta la mezcla multiusos de Bob's Red Mill.
▢ 2 cucharaditas de polvo para hornear
▢ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
▢ 2,5 cucharaditas de polvo de matcha

Húmedo

▢ 2 huevos grandes
▢ 1/4 taza de miel
▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
▢ 1,25 tazas de leche de almendras sin azúcar*
▢ 2 cucharadas de aceite de coco derretido

Instrucciones

Primero, precalienta la waflera a temperatura baja o media . Si la temperatura es más alta, corres el riesgo de que tus waffles se doren. ¡El objetivo es mantenerlos verdes!
Luego, coloque los ingredientes secos en un tazón mediano y bata para combinar.
En un bol grande aparte, bate dos huevos grandes. Añade el resto de los ingredientes húmedos (menos el aceite de coco, ¡lo añadiremos al final!) y mezcla. Añade lentamente los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que se integren. Por último, añade el aceite de coco derretido y mezcla hasta que quede una mezcla homogénea.
Con una taza medidora de 1/3 de taza (para 6 waffles) o 1/2 taza (para 4 waffles), coloque la mezcla en la waflera. Deje cocinar durante aproximadamente 2 a 2,5 minutos. Repita.
Cúbrelo con tu aderezo favorito, como crema batida de coco y jarabe de arce.

Consejos Notas

A medida que la masa reposa, puede espesarse. Agregue un chorrito de leche de almendras para diluirla nuevamente.
La información nutricional se calculó con base en la masa para 6 waffles.