Tazones de quinoa Kung Pao

Tazones de quinoa Kung Pao

Índice
  1. Tazones de quinoa Kung Pao
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
    3. Nutrición
  2. Recetas de tazones

Estos tazones de quinoa Kung Pao son una versión vegetariana y saludable del pollo Kung Pao. Están hechos con quinoa, brócoli y una salsa verde encima. Preparación: 10minutos minutos Cocinero: 20minutos minutos Total: 30minutos minutosRaciones: 4AhorrarGuardadoAlfilerImprimir

Ingredientes

Quinoa

  • 1 taza de quinua
  • 2 tazas de agua

Vegetales Kung Pao

  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de cebolla verde picada
  • 1 lata de 15 oz de garbanzos
  • 4 tazas de broccolini
  • 1 taza colmada de zanahorias en palitos
  • 2 cucharadas de tamari , salsa de soja o aminoácidos de coco
  • 1 cucharada de sriracha
  • 1 cucharada de pasta de chile
  • 1 cucharada de miel

Otro

  • maní , semillas de sésamo y cebolla verde
  • 1/2 taza de aderezo de diosa verde , comprado en la tienda o hecho en casa

Instrucciones

Para la quinua

  • En una olla grande, pon a hervir la quinua y el agua. Tapa y baja el fuego a mínimo y deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que se haya evaporado toda el agua.

Para las verduras Kung Pao

  • Coloque el aceite de sésamo en una sartén grande y caliéntelo a fuego medio/alto.
  • Luego, agregue las verduras y los frijoles y saltee durante 3 a 5 minutos para cocinar ligeramente las verduras hasta que aún queden crujientes.
  • Una vez que las verduras tengan la textura deseada, agregue los ingredientes de la salsa y saltee durante unos minutos.

Para los tazones

  • Prepara los tazones separando la quinua en 4 porciones.
  • Luego haz lo mismo con las verduras. Cubre con maní, semillas de sésamo, cebolla verde y unas cucharadas del aderezo Green Goddess.

Nutrición

Calorías: 400 kcal , Carbohidratos: 59 g , Proteínas: 15 g , Grasas: 10 g , Fibra: 8 g , Azúcares: 8 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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