Tazones de pollo para tacos en olla de cocción lenta

Tazones de pollo para tacos en olla de cocción lenta

Prepare estos tazones de pollo con tacos en olla de cocción lenta para servir a una multitud o prepárelos a principios de semana como preparación de comidas para los días siguientes. Esta receta está llena de sabor y no contiene gluten ni conservantes. ¡Disfrute! Preparación: 15minutos minutos Cocinero: 3horas horas Total: 3horas 15 horasminutos minutosRaciones: 6AhorrarSavedAlfilerImprimir

Ingredientes

Para el pollo

• ▢6 pechugas de pollo grandes
• ▢2 cucharadas de ajo picado
• ▢3 cucharadas polvo de chile
• ▢2 cucharaditas comino molido
• ▢1 cucharada de ajo en polvo
• ▢1/2 cucharadita de pimentón
• ▢1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• ▢2 cucharadas de pasta de tomate + 1/4 taza de agua
• ▢jugo de 1/2 lima
• ▢Sal y pimienta al gusto , generosa

Para las batatas

• ▢3 batatas grandes o ~5 de tamaño mediano
• ▢2-3 cucharadas de AOVE
• ▢2 cucharaditas de chile en polvo
• ▢2 cucharaditas de ajo en polvo
• ▢Sal y pimienta al gusto

Para el arroz

• ▢2 tazas de arroz integral de grano corto
• ▢4 tazas de agua
• ▢1 lata de 15 oz de frijoles negros , enjuagados
• ▢jugo de 1,5 limas
• ▢1/2 cucharadita de sal marina

Instrucciones

Para el pollo

• Coloque 6 pechugas de pollo grandes y 2 cucharadas de ajo picado en una olla de cocción lenta grande y póngala a fuego alto. Cocine durante 3,5 a 4 horas o hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro.
• Saque las pechugas de pollo de la olla de cocción lenta y desmenuce con dos tenedores. Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta (deje el líquido que quedó allí). Luego, condimente con chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo, sal y pimienta.
• Mezcle la pasta de tomate y el agua y colóquela sobre el pollo. Mezcle.

Para las batatas

• Primero, precalienta el horno a 200 ºC. Luego, corta las batatas en trozos del tamaño de un bocado. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y vierte unas 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. Coloca los trozos de batata en la bandeja para hornear. Luego, sazona y revuelve con las manos. Asa a 200 ºC durante 25 o 30 minutos o hasta que tenga la textura deseada.

Para el arroz

• Coloque 2 tazas de arroz integral y 4 tazas de agua en una olla mediana. Lleve a ebullición, luego baje el fuego y cubra. Deje hervir a fuego lento hasta que se absorba toda el agua. Una vez que el arroz esté cocido, agregue los frijoles negros, el jugo de limón y la sal marina.

Consejos y notas

¡Siéntete libre de omitir las especias de pollo y usar un paquete de especias para tacos totalmente naturales!

Nutrición

Calorías: 443 kcal , Carbohidratos: 54 g , Proteínas: 33 g , Grasas: 11 g , Fibra: 8 g , Azúcares: 5 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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