Tacos vegetarianos épicos

Índice

Ingredientes
Instrucciones
Notas
Nutrición

¡Tacos vegetarianos realmente deliciosos con frijoles refritos fáciles de preparar, cebollas encurtidas rápidamente y salsa cremosa de aguacate! A toda tu familia le encantarán estos tacos sin carne. La receta rinde 8 tacos abundantes (aproximadamente 4 porciones).

Ingredientes

Componentes esenciales

Cebollas en escabeche rápido
Dip cremoso de aguacate
Frijoles refritos fáciles
8 tortillas de maíz

Guarniciones recomendadas

Salsa verde
Repollo verde rallado (para que quede más crujiente)
Queso cotija o feta desmenuzado
Cilantro fresco picado
Gajos de lima

Instrucciones

Prepare las cebollas, la salsa de aguacate y los frijoles como se indica, en ese orden.
Una vez que estén listas, calienta las tortillas en una sartén grande a fuego medio en tandas, dándoles la vuelta para calentar cada lado. Alternativamente, puedes calentarlas directamente a fuego lento en una cocina a gas. Apila las tortillas calentadas en un plato y cúbrelas con un paño de cocina para mantenerlas calientes.
Para armar los tacos, esparce frijoles refritos en el centro de cada tortilla. Cubre con salsa de aguacate y cebollas (como referencia, usé todos los frijoles y aproximadamente la mitad de la salsa de aguacate y cebollas). Termina los tacos con las guarniciones que prefieras y sirve de inmediato.
Los componentes sobrantes se sirven mejor por separado; recaliente las tortillas y los frijoles antes de servir. Las cebollas encurtidas y la salsa de aguacate sobrantes son excelentes para acompañar quesadillas, nachos o chips de tortilla, sándwiches, etc.

Notas

Hazlo sin gluten: asegúrate de comprar tortillas 100% maíz/certificadas sin gluten.

Hazlo vegano: olvídate del queso.

💙 ¡Cuidamos de ti y tu bebé!
Descubre consejos, guías y servicios diseñados especialmente para acompañarte en esta maravillosa etapa.
👉 Haz clic aquí para visitarnos.

Hazlo rápido: en teoría, puedes sustituir la salsa de aguacate por frijoles refritos y guacamole comprados en la tienda. O prepara las cebollas encurtidas y la salsa de aguacate con anticipación, para que los tacos se preparen más rápido.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .