Tacos de pollo desmenuzado

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Estos tacos de pollo desmenuzado no solo son saludables y deliciosos, sino que también compartimos 3 formas de preparar el pollo que necesitarás para tu próxima noche de tacos. ¡Disfrútalos!

Tacos de pollo desmenuzado: ¡3 formas!

¡Es la noche de los tacos! ¡Y estos tacos de pollo desmenuzado son un verdadero deleite para todos! Y ya sea que prepares tu pollo en la olla instantánea, en una olla de cocción lenta o al vacío, TE ATENDEMOS.

Pollo en olla instantánea

Nos encanta el método Instant Pot para cocinar pollo porque es muy rápido y fácil (¡hablamos de un tiempo de cocción de 8 minutos!). Y como BONIFICACIÓN: puedes usar pechugas de pollo frescas o congeladas.

Pollo al vacío

¡Este método se muestra en estas fotos! Nos encantan los muslos de pollo al vacío porque siempre quedan increíblemente jugosos y no hay que sacrificar la parte crocante cuando se dora rápidamente al final de la cocción. Y como estos muslos de pollo son tan jugosos, desmenuzarlos para hacer estos tacos es aún más fácil.

Pollo en olla de cocción lenta

El pollo en olla de cocción lenta es realmente el método que te permite prepararlo y olvidarte de él, y es perfecto si estás en casa preparando las comidas del día. Si bien el tiempo de cocción es más largo que el de la olla al vacío y la olla instantánea, es una excelente opción si esperas mantener el horno y la hornalla libres para preparar otras delicias de la comida.

¡Hablemos de tortillas!

Cuando se trata de tacos, la tortilla importa. Creemos firmemente que la tortilla puede hacer o deshacer el taco. Hay tantas opciones de tortillas: de maíz, de trigo e incluso sin cereales. ¿POR DÓNDE EMPEZAR? Nuestra tortilla comprada en la tienda favorita es definitivamente Mission Street Taco Flour Tortillas. Tienen el tamaño mini perfecto para tacos y no se romperán cuando levantes tu taco. Si no eres del tipo de chica de tortillas de harina, también hacen una tortilla de maíz en el mismo tamaño mini de "taco callejero". Antes de servir: Sugerimos dorar las tortillas un poco. Puedes freírlas en la sartén, pero lo que nos gusta hacer es encender nuestro quemador de gas y cocinarlas sobre la llama para que se calienten y queden un poco crujientes. ¡Puedes obtener el mismo efecto en la parrilla!

¿Quieres saltarte la tortilla?

¿Buscas alternativas que no incluyan tortillas para tacos? Estos tacos de pollo desmenuzado también son deliciosos si se preparan de las siguientes maneras: Como nachos: prepara una tanda de nachos en el horno y cúbrelos con este pollo desmenuzado y tus aderezos favoritos para tacos. ¡O prueba estos nachos de coliflor si quieres prescindir de las papas fritas! Envueltos en lechuga: ¡nos encanta usar lechuga romana u hojas de repollo para un delicioso taco envuelto en lechuga bajo en carbohidratos! Como ensalada: ¡ ¿A quién no le gusta una ensalada de tacos?! Simplemente coloca todos los aderezos para tacos + el pollo desmenuzado sobre una cama de lechuga y estarás en camino a una deliciosa ensalada de tacos.

Ideas para aderezar tacos

Cilantro + cebolla picada = ¡Todo!

¡Esta combinación súper simple le da el toque de sabor perfecto a estos tacos de pollo desmenuzado! ¿Y es realmente tan fácil como mezclar cilantro fresco picado y cebolla blanca finamente picada? Sí, señora. Lleva cualquier taco común a otro nivel con una pizca de esta combinación encima.

Más ideas para aderezos

• Salsa – de cualquier tipo… ¡picante o suave!
• Salsa picante
• Palta
• Guacamole – ¡prueba nuestro guacamole casero!
• Crema agria/yogur griego: nos encanta mezclar un poco de salsa picante con crema agria/yogur griego.
• Tomates
• Jalapeños

Tacos de pollo desmenuzado para preparar comidas

Puedes preparar estos tacos de pollo desmenuzado con anticipación siguiendo la receta. Si estás preparando la comida para un grupo más grande o para las comidas de la semana, puedes duplicar o triplicar la receta de pollo. Luego, guarda el pollo separado de los ingredientes para los tacos y las tortillas. ¡Arma los tacos justo antes de servir y disfruta!

¿Cuánto tiempo se conservarán en el frigorífico?

El pollo para estos tacos se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Sin embargo, algunos de los ingredientes frescos pueden ser más perecederos, por lo que es una gran oportunidad para ser creativo con los ingredientes y usar los más perecederos en los primeros días.

Maridajes de recetas

• Margaritas : sirva estos tacos con nuestra margarita ligera o nuestra famosa margarita congelada.
• Guacamole : no hay nada mejor que las papas fritas y el guacamole. ¡Prepara nuestro clásico guacamole con guacamole o mango y sírvelo con tus nachos favoritos!
• Acompañamientos : ¡prepare nuestra ensalada mexicana de maíz callejero como un delicioso acompañamiento o aderezo!

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Tacos de pollo desmenuzado

Estos tacos de pollo desmenuzado no solo son saludables y deliciosos, sino que también compartimos 3 formas de preparar el pollo que necesitarás para tu próxima noche de tacos. ¡Disfrútalos! Preparación: 15 minutos min Cocción: 30 minutos min Total: 45 minutos min Porciones: 6 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ Pollo
• ▢ 1,5 lb de muslos de pollo con hueso y piel
• ▢ 2 cucharadas de condimento para tacos, condimento para tacos casero o comprado en la tienda
• ▢ Aderezos para tacos
• ▢ 8-12 tortillas de harina para tacos callejeros o de maíz
• ▢ ½ taza de cilantro picado
• ▢ ½ cebolla blanca mediana finamente picada
• ▢ ½ taza de queso cotija o queso cheddar rallado
• ▢ 1/3 taza de crema agria o yogur griego

Instrucciones

• Comience preparando el pollo siguiendo su método de cocción preferido.

Muslos de pollo al vacío

• Comience preparando el sous vide y llene una olla grande con agua. Conecte el sous vide (tenemos) a la olla y configure el sous vide a 165ºF. Debe asegurarse de poder sumergir completamente los muslos de pollo en el agua.
• A continuación, retire los muslos de pollo del paquete y elimine el exceso de humedad de los muslos de pollo secándolos con una toalla de papel.
• A continuación, distribuya uniformemente el condimento para tacos sobre los muslos de pollo y use las manos para darle golpecitos. Asegúrese de que los muslos de pollo estén completamente cubiertos con el condimento.
• Coloque los muslos de pollo en una bolsa sellada al vacío, Ziplock o Stasher. Retire la mayor cantidad de aire posible y selle. Hacemos esto para que el pollo se hunda hasta el fondo de la olla.
• Luego sumerja completamente los muslos de pollo con hueso en agua y déjelos cocer al vacío a 165ºF durante 4-5 horas*.
• Saque los muslos de pollo del baño María y saque el pollo de la bolsa. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura central del pollo. Debe marcar 165 °F. Si no es así, debe continuar cocinando hasta que lo haga.
• Deseche el exceso de líquido y reserve los muslos de pollo.
• Calienta una sartén grande a fuego medio/alto y agrega aceite de oliva. Asegúrate de agregar suficiente aceite de oliva, ya que a veces la piel tiende a pegarse.
• Cuando el aceite de oliva esté fragante, agregue los muslos de pollo (con la piel hacia abajo) a la sartén y deje que se doren durante 2-3 minutos.
• Retire de la sartén y continúe con las instrucciones de rallado del paso n.° 3 de la receta de tacos.

Muslos de pollo en olla instantánea

• Primero, retire los muslos de pollo del paquete y elimine el exceso de humedad de los muslos de pollo secándolos con una toalla de papel.
• A continuación, distribuya uniformemente el condimento para tacos sobre los muslos de pollo y use las manos para darle golpecitos. Asegúrese de que los muslos de pollo estén completamente cubiertos con el condimento.
• A continuación, abre la olla Instant Pot y activa la función de salteado. Cuando la olla Instant Pot emita un pitido, estará caliente y lista para usar. Agrega dos cucharadas de aceite de oliva a la olla Instant Pot. Cuando el aceite de oliva esté fragante, coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo. Deja cocinar durante 2 o 3 minutos y dales la vuelta. Cocina durante 2 o 3 minutos más y retíralos de la olla Instant Pot.
• Vierta 1/2 taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Coloque el pollo en el fondo de la olla instantánea y selle la olla.
• Ponga la olla en presión alta manual y programe el temporizador durante 10 minutos.
• Cuando el pollo esté listo, libera rápidamente la presión. Retira el pollo de la olla instantánea y sigue el paso n.° 3 de la receta de tacos.

Muslos de pollo en olla de cocción lenta

• Primero, retire los muslos de pollo del paquete y elimine el exceso de humedad de los muslos de pollo secándolos con una toalla de papel.
• A continuación, distribuya uniformemente el condimento para tacos sobre los muslos de pollo y use las manos para darle golpecitos. Asegúrese de que los muslos de pollo estén completamente cubiertos con el condimento.
• Agregue alrededor de 1/3 de taza de agua al fondo de la olla de cocción lenta y luego agregue los muslos de pollo sazonados.
• Cocine a fuego alto durante 2 a 4 horas o a fuego lento durante 6 a 8 horas.
• Una vez que los muslos estén completamente cocidos, retírelos de la olla de cocción lenta y continúe con las instrucciones de desmenuzado en el paso n.° 3 de la receta de tacos.
• Instrucciones para tacos
• Mientras se cocinan los muslos de pollo, combine el cilantro y la cebolla blanca en un bol y mezcle. Deje a un lado.
• Retire los muslos de pollo de la olla sous vide, de la olla de cocción lenta o de la olla instantánea y colóquelos en una bandeja o plato para hornear.
• Con dos tenedores, desmenuce los muslos de pollo, desechando los huesos.
• A continuación, arme los tacos distribuyendo uniformemente el pollo desmenuzado, la mezcla de cilantro y cebolla y el queso en las tortillas.
• ¡Disfrutar!

Nutrición

Calorías: 368 kcal, Carbohidratos: 21 g, Proteínas: 28 g, Grasas: 10 g, Fibra: 1 g, Azúcares: 2 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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