Salsa de granada

Esta receta de salsa de granada está repleta de sabor dulce y picante. Es un aperitivo divertido para las fiestas o un refrigerio especial para el invierno. Sírvala sola con chips de tortilla o con queso de cabra batido para una base cremosa que combina bien con crostini o pan pita tostado. La receta rinde para 8 porciones de aperitivo.

Ingredientes

Salsa

• 2 tazas de arilos de granada (aproximadamente el equivalente a 2 granadas)
• ⅓ taza de cebolla roja finamente picada
• ¼ taza de cilantro finamente picado
• 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado (use un jalapeño más pequeño para que pique menos, o deje algunas semillas para que pique más)
• ½ cucharadita de ralladura de lima
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ⅛ cucharadita de sal fina

Queso de cabra batido opcional

• 4 a 5 onzas de queso de cabra
• 8 onzas de queso crema
• 1 cucharada de miel
• 1 diente de ajo pequeño a mediano
• ⅛ cucharadita de sal fina

Sugerencias para servir: Crostini , gajos de pita tostados, galletas saladas resistentes o chips de tortilla.

Instrucciones

1. Para preparar la salsa, combine todos los ingredientes en un bol y revuelva suavemente hasta que se integren. Pruebe y agregue un poco más de sal si lo desea.
2. Para preparar el queso de cabra batido opcional, combine todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos. Procese hasta que la mezcla quede absolutamente suave y cremosa, lo que puede llevar un par de minutos, deteniéndose para raspar los lados del tazón según sea necesario.
3. Para servir, use la salsa tal como está o esparza el queso de cabra batido en la base de un recipiente ancho y poco profundo. Vierta toda la salsa con una cuchara alrededor del perímetro del recipiente. Sirva de inmediato. Las sobras se conservarán hasta por 5 días (el queso de cabra batido deberá calentarse nuevamente a temperatura ambiente para esparcirse fácilmente).

Notas

Haz que sea vegano o sin lácteos: sirve la salsa sin queso de cabra o con guacamole . Si tienes invitados veganos o sin lácteos en una fiesta, sirve el queso de cabra por separado de la salsa.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

Visita nuestras redes sociales

• Categoría: Salsa
• Método: A mano
• Cocina: Inspiración mexicana

Mira tambienSalsa de maíz fresco