Salsa de aguacate con trozos

¡Esta receta de salsa de aguacate es fresca, abundante y deliciosa! Sírvala como salsa para fiestas, relleno de tacos o más. Le encantará esta salsa de aguacate fácil. La receta rinde aproximadamente 6 tazas.

Ingredientes

• 3 aguacates grandes maduros o 4 aguacates pequeños o medianos, cortados en cubitos
• 1 pinta de tomates cherry, cortados en cuartos
• 1 taza de cebolla roja picada (aproximadamente 1 cebolla pequeña)
• ½ taza de cilantro fresco finamente picado
• 1 a 2 jalapeños medianos, sin semillas y picados (si es sensible al picante, use solo 1 u omítalo)
• ¼ taza de jugo de lima (de 1 a 2 limas)
• 1 cucharadita de sal kosher o ½ cucharadita de sal marina fina, al gusto
• ½ cucharadita de cilantro molido (opcional)*

Instrucciones

1. En un recipiente grande para servir, combine todos los ingredientes como se indica. Mezcle suavemente (no mezcle demasiado, ¡o los aguacates harán que todo se vuelva verde!). Pruebe y agregue más sal si el sabor no es lo suficientemente espectacular.
2. Sirva rápidamente, ya que el aguacate se dorará con el tiempo. Para guardar las sobras, trate de minimizar la cantidad de oxígeno utilizando un recipiente del tamaño adecuado o presione el aguacate con film transparente. De esta manera, se conservará en el refrigerador durante 1 o 2 días.

Notas

*Nota sobre el cilantro: me encanta agregar un poco de cilantro molido a mis recetas mexicanas con aguacate. El cilantro es simplemente semillas de cilantro molidas y agrega una sutil capa de sabor. Dicho esto, puedes omitirlo si no lo tienes o no te gusta.

Prepara con anticipación: si quieres asegurarte de que el aguacate no se dore antes de la fiesta, creo que puedes preparar todo excepto el aguacate, mezclarlo todo en un recipiente para servir y refrigerarlo hasta que estés listo para servir. Luego, corta el aguacate en cubitos y revuélvelo suavemente.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Dip
• Método: Picado
• Cocina: Mexicana

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