Salmón salteado en sartén

Salmón salteado en sartén

Este salteado de salmón en sartén es la comida perfecta para la noche de la semana que toda la familia disfrutará. Disfrute de todo el arcoíris con este plato fácil y delicioso. Preparación: 15 minutos min Cocción: 35 minutos min Total: 50 minutos min Porciones: 3 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Verduras

• ▢ 4 tazas de brócoli picado
• ▢ 1 pimiento amarillo mediano, picado
• ▢ 1 pimiento rojo mediano, picado
• ▢ 2 zanahorias grandes, cortadas en tiritas
• ▢ 1/2 cebolla amarilla grande, picada
• ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
• ▢ 2 cucharaditas de condimento para bagels

Salsa

• ▢ 1/4 taza de salsa de soja o tamari para la opción sin gluten
• ▢ 3 cucharadas de jarabe de arce
• ▢ 1 cucharada de ajo picado
• ▢ 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• ▢ opcional: 1 cucharadita de sriracha
• ▢ Espesante opcional: 2 cucharaditas de maicena

Salmón

• ▢ 12 oz de salmón, usamos 2 filetes de salmón de 6 oz.
• ▢ pimienta al gusto

Instrucciones

Verduras

• Primero, precaliente el horno a 375ºF.
• A continuación, coloque el brócoli picado, los pimientos morrones, las zanahorias y la cebolla en una bandeja para hornear grande. Rocíe con aceite de oliva y mezcle.
• Luego, espolvoree todo con el condimento para bagels y revuelva nuevamente.
• Ase a 375ºF durante 20-25 minutos o hasta que las verduras hayan alcanzado el punto de cocción deseado.
• Transfiera las verduras asadas a un tazón grande.

Salsa

• Mientras se asan las verduras, prepare la salsa para saltear.
• Bate todos los ingredientes menos la maicena.
• Luego, agregue la maicena y 2 cucharadas de agua tibia en un tazón pequeño y bata hasta que la maicena se disuelva.
• Añade la mezcla de maicena a la salsa y bate para combinar.
• Justo antes de servir, caliente la salsa en el microondas durante 90 segundos a 2 minutos.

Salmón

• Una vez que las verduras estén asadas, precaliente el horno a temperatura alta.
• Coloque un trozo de papel de aluminio sobre una bandeja para hornear y rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.
• Prepare los filetes de salmón utilizando 2 trozos de toalla de papel para eliminar la mayor cantidad de humedad posible del salmón.
• Coloque el salmón sobre el papel de aluminio y rocíe la parte superior con aceite en aerosol. Luego, condimente con pimienta molida.
• Ase el salmón a fuego alto durante 8 minutos o hasta que el salmón esté completamente cocido.
• Deje reposar el salmón unos minutos antes de darle la vuelta para quitarle la piel. Luego, use un tenedor para desmenuzarlo.
• Añade el salmón al bol de verduras y luego vierte la salsa caliente encima. Mezcla bien para mezclar todo.
• Sirva salteado con su cereal favorito.

Nutrición

Calorías: 455 kcal, Carbohidratos: 42 g, Proteínas: 32 g, Grasas: 20 g, Fibra: 7 g, Azúcares: 24 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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