Rollos de lechuga y pollo al estilo tailandés en 30 minutos

Rollos de lechuga y pollo al estilo tailandés en 30 minutos

¿Buscas una cena rica en proteínas y baja en carbohidratos? ¡Prepara estos rollitos de lechuga con pollo al estilo tailandés en menos de 30 minutos! Están repletos de pollo molido, verduras cortadas en cubitos y los condimentos más deliciosos de inspiración tailandesa. ¡Prepara una tanda para servir a una multitud o para preparar comidas para la semana! Preparación: 10minutos minutos Cocinero: 15minutos minutos Total: 25minutos minutosRaciones: 4AhorrarGuardadoAlfilerImprimir

Ingredientes

• ▢1 libra de pollo molido
• ▢1 taza de champiñones , finamente picados
• ▢1 pimiento rojo grande , finamente picado
• ▢1/2 cebolla amarilla , finamente picada
• ▢1 cucharada de ajo picado
• ▢2 cucharadas de aceite de oliva , divididas
• ▢Sal y pimienta al gusto
• ▢3 cucharadas salsa de soja baja en sodio (o tamari / aminos de coco )
• ▢2 cucharadas de jarabe de arce 100%
• ▢1 cucharada de pasta de chile
• ▢2-3 cucharadas de cilantro fresco , cortado en cubitos
• ▢Exprimido de lima
• ▢1 zanahoria grande rallada (para decorar)
• ▢Rábanos en rodajas (para decorar)
• ▢Paquete de mini lechugas romanas o cualquier tipo de lechuga.

Instrucciones

• Primero, prepara las verduras cortando en cubitos finos los champiñones, el pimiento rojo y la cebolla amarilla. Reserva.
• A continuación, dorar la carne salteándola a fuego medio-alto en aproximadamente una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de ajo picado. Retirar y reservar.
• En la misma sartén, añade una cucharada más de aceite de oliva y saltea las verduras hasta que las cebollas estén transparentes.
• Vierta la carne nuevamente en la sartén y luego agregue la salsa de soja, el jarabe de arce, la pasta de chile, el cilantro, la sal, la pimienta y el jugo de limón y saltee hasta que todo esté combinado.
• Sirva sobre hojas de lechuga romana tiernas y adorne con zanahorias ralladas y rábanos en rodajas.

Nutrición

Calorías: 309 kcal , Carbohidratos: 18 g , Proteínas: 25 g , Grasas: 17 g , Fibra: 5 g , Azúcares: 9 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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