Receta saludable de waffles de arándanos

30Comida de 30 minutosPreparación: 10minutos minutos Cocinero: 10minutos minutos Total: 20minutos minutosRaciones: 4AhorrarGuardadoAlfilerImprimir

Ingredientes

Seco

• ▢1,5 taza de harina integral blanca
• ▢1/2 cucharadita de polvo para hornear
• ▢1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ▢1/2 cucharadita de canela
• ▢⅛ cucharadita de sal
• ▢1 pinta de arándanos frescos

Húmedo

• ▢1 taza de puré de plátano
• ▢2 huevos grandes​
• ▢1 cucharadita de extracto de vainilla
• ▢1/4 taza de jarabe de arce
• ▢2 cucharadas de aceite de coco , temperatura ambiente
• ▢1 taza de leche de almendras sin azúcar**

Instrucciones

• Primero, precaliente su plancha para waffles a fuego medio.
• En un recipiente grande, mezcle todos los ingredientes secos. Luego, agregue los ingredientes húmedos, menos el aceite de coco.
• Derrite parcialmente el aceite de coco y agrégalo a la masa. Caliento el aceite de coco en el microondas durante unos 20 segundos. Mezclo hasta que quede una mezcla homogénea.
• Rocíe la plancha para waffels con aceite de coco en aerosol por ambos lados. Luego, coloque alrededor de 2/3 de taza de masa. Cierre la plancha para waffels, déle la vuelta y deje enfriar durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos.

Consejos y notas

**La masa debe ser un poco más espesa que la masa para panqueques, pero no demasiado espesa. Comienza con 3/4 de taza de leche de almendras y agrega una cucharada a la vez si está demasiado espesa.
***Para hacer panqueques: agrega aproximadamente 1/4 de taza a 1/3 de taza más de leche de almendras para diluir un poco la masa. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1,5 minutos por lado.

Nutrición

Calorías: 353 kcal , Carbohidratos: 56 g , Proteínas: 11 g , Grasas: 11 g , Fibra: 8 g , Azúcares: 23 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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