Qué preparar para el desayuno o brunch de las fiestas

Navidad › Qué preparar para el desayuno o brunch de las fiestas

Actualizado por Kathryne Taylor el 29 de agosto de 2024

¿Qué vas a preparar para el brunch de Navidad? Si todavía no lo habías pensado, este resumen es para ti. Después de todo, es la temporada más ajetreada del año.

A continuación, encontrará listas de recetas organizadas por categoría: desde huevos y papas hasta almuerzos salados más livianos, panqueques saludables, waffles y más. ¡Estas recetas saludables lo prepararán para un gran día!

Algunas de mis mejores selecciones rápidas:

• Tortilla (preparada con antelación) con patatas asadas para el desayuno
• Sándwiches de queso a la parrilla y sopa de tomate
• Calabaza bellota rellena con sopa cremosa de coliflor
• Panqueques de jengibre con mantequilla de nueces encima
• Desayuno con granola de arándanos y nueces o tostadas de canela Quinoa con yogur

Más recursos festivos que pueden resultarle útiles: Guía de regalos navideños 2019 , 31 delicias navideñas saludables y 33 recetas navideñas sin carne (escritas para el Día de Acción de Gracias, pero que también funcionarán para cualquier banquete de invierno).

Platos abundantes de huevos

• Tostada de pesto de aguacate
• Las mejores frittatas (al horno o al horno)
• Shakshuka infalible
• Huevos revueltos con queso de cabra, espinacas y tomates secos
• Huevos fritos con aceite de oliva
• Chilaquiles rojos
• Quesadillas sencillas para el desayuno

Patatas al lado

• Papas fritas crujientes
• Patatas asadas para el desayuno
• Puré de patatas

Almuerzos aligerados

• Ensalada de rúcula y arroz salvaje con aderezo de limón picante
• Ensalada de farro y col rizada con queso de cabra
• Sándwiches de queso a la parrilla
• Sopa Minestrone
• Mujadara (lentejas y arroz con cebollas caramelizadas)
• Zanahorias asadas con farro, garbanzos y crema fresca con hierbas
• Ensalada de batata, rúcula y arroz salvaje con aderezo de jengibre
• Sopa de batata, col rizada y garbanzos
• Calabaza bellota rellena
• Paella de verduras

Ensaladas y sopas como acompañamiento

• Sopa de calabaza
• Sopa cremosa de coliflor
• Aderezo de ensalada de jengibre
• Ensalada verde con manzanas, arándanos y pepitas
• Ensalada de coles de Bruselas con mostaza y miel
• Sopa de tomate

Panqueques y waffles

• Panqueques de plátano o panqueques de avena y plátano o waffles de avena y plátano
• Panqueques de trigo sarraceno o waffles de trigo sarraceno
• Panqueques de jengibre
• Waffles de avena
• Panqueques veganos
• Panqueques de trigo integral o mezcla para panqueques de trigo integral

Muffins, panes rápidos y bollos

• Pan de plátano o Muffins de plátano o Muffins de plátano y coco
• Scones de plátano y nueces
• Muffins de arándanos y naranja

Recetas de granola y avena

• Avena con manzana cortada en trozos
• Granola de arándanos y naranja
• Avena cortada en trozos con arándanos y naranja
• Granola de jengibre
• Avena Morning Glory
• Granola de naranja y almendras
• Barras de granola con nueces pecanas
• La mejor granola

Más opciones saludables

• Tostada francesa horneada con plátano y rociada con mantequilla de maní
• Desayuno con quinoa y tostadas de canela
• Tarta de yogur griego sin horno
• Mantequilla de nuez

Cócteles y bebidas calientes para el brunch

• Las mejores mimosas
• Ponche caliente clásico
• Cóctel French 75 o Earl Grey French 75 (¡estos son fuertes!)
• Té de jengibre fresco
• Bloody Marys caseros
• Chocolate caliente

PD: Más recursos que podrían interesarte: qué cocinar este diciembre , mi guía de regalos navideños de 2019 , 31 delicias navideñas saludables y 33 opciones sin carne para el Día de Acción de Gracias (¡todas las cuales funcionarían también para Navidad!).

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