Pizza margarita

¡Prepara la clásica pizza margarita en casa con esta sencilla receta! Esta pizza napolitana es fresca, deliciosa y fácil de preparar. La receta rinde para 2 pizzas medianas (de 28 cm de diámetro).

Ingredientes

• 1 lote de masa de pizza integral fácil o 1 libra de masa de pizza comprada en la tienda
• 1 lata grande ( 28 onzas ) de tomates San Marzano enteros
• 12 onzas (peso seco) de mozzarella tipo ovoline u otras bolas de mozzarella fresca, idealmente envasadas en agua
• Un puñado de albahaca fresca, cortada en rodajas finas, más hojas pequeñas.
• Guarniciones adicionales: un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal marina en escamas o sal kosher y hojuelas de pimiento rojo opcionales.

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 500 grados Fahrenheit con una rejilla en el tercio superior del horno. Si está usando una piedra para hornear o una placa de acero para hornear, colóquela en la rejilla superior. Prepare la masa hasta el paso 5.
2. Coloca un bol mediano en el fregadero y vierte los tomates enlatados en el bol, con todo y su jugo. Tritura los tomates con las manos. Distribuye aproximadamente ¾ de taza de salsa de tomate uniformemente sobre cada pizza, dejando aproximadamente 1 pulgada libre alrededor de los bordes.
3. Si la mozzarella está envasada en agua, escúrrala y séquela con cuidado sobre un paño de cocina limpio o toallas de papel. Si está trabajando con bolas grandes de mozzarella, desmenúcelas en bolas más pequeñas de 2,5 cm. Distribuya la mozzarella sobre la pizza, concentrándola un poco más en el centro de la pizza, ya que se derretirá hacia los bordes.
4. Hornee las pizzas individualmente en la rejilla superior hasta que la corteza esté dorada y el queso apenas comience a dorarse, aproximadamente de 10 a 12 minutos (o mucho menos, si usa una piedra o acero para hornear; manténgalo bajo vigilancia).
5. Cubre cada pizza generosamente con albahaca fresca, luego rocía un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y hojuelas de pimiento rojo, si lo deseas. Córtala en rebanadas y disfrútala. La pizza que sobre se conservará bien en el refrigerador hasta por 4 días.

Notas

Hazla sin lácteos/vegana: si bien no es una receta tradicional, esta pizza quedaría deliciosa si le agregas crema agria vegana antes y después de hornearla. Simplemente omite el parmesano en la receta de la masa de pizza.

Hazlo sin gluten: sustituye tu masa de pizza favorita hecha en casa o comprada en la tienda.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

Visita nuestras redes sociales

• Categoría: Plato principal
• Método: Al horno
• Cocina: italiana

Mira tambienPanqueques de plátano con 3 ingredientes