Pizza griega

Índice

Ingredientes
Instrucciones
Notas
Nutrición

¡Pizza griega casera con queso feta, pimientos rojos asados, alcachofas, aceitunas y albahaca! Esta es una deliciosa comida para la noche de la semana hecha con ingredientes que tienes en la despensa. Siéntete libre de agregar un poco de cebolla roja picada (¼ de taza aproximadamente) si te parece bien. La receta rinde para dos pizzas de 11 pulgadas.

Ingredientes

1 lote de masa de pizza integral fácil o 1 libra de masa de pizza comprada en la tienda
⅔ taza de salsa para pizza fácil o salsa marinara o una lata de 32 onzas de tomates enteros, escurridos y triturados a mano
½ cucharadita de orégano seco
8 onzas ( 2 tazas llenas) de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado y con bajo contenido de humedad
½ taza de pimiento rojo asado cortado en tiras finas de 1 pulgada (de aproximadamente ½ pimiento rojo asado mediano; usé uno en frasco)
½ taza de alcachofas marinadas o en frasco cortadas en cuartos y cortadas a lo largo por la mitad
15 aceitunas Kalamata sin hueso, cortadas a lo largo por la mitad
½ taza ( 2 a 3 onzas) de queso feta desmenuzado
Guarniciones opcionales: tres o cuatro hojas de albahaca fresca, cortadas en trozos pequeños, y hojuelas de pimiento rojo.

Instrucciones

Precaliente el horno a 500 grados Fahrenheit con una rejilla en el tercio superior del horno. Si está usando una piedra para hornear o una placa de acero para hornear, colóquela en el horno en la rejilla superior. Prepare la masa hasta el paso 5.
Distribuye la salsa marinara uniformemente sobre las pizzas o coloca encima tomates triturados y escurridos (aplasta los tomates sobre el fregadero para extraer la mayor cantidad de líquido posible). Espolvorea ligeramente con orégano seco.
Distribuye los ingredientes de manera uniforme sobre las dos pizzas, comenzando con la mozzarella rallada, seguida del pimiento rojo asado, la alcachofa, las aceitunas y, por último, el queso feta.
Hornea las pizzas individualmente en la rejilla superior hasta que la corteza esté dorada y el queso esté dorado y burbujeante, aproximadamente 12 minutos (o mucho menos, si estás usando una piedra para hornear o una placa de acero; no la pierdas de vista). Pasa la pizza a una tabla de cortar y espolvorea con albahaca fresca desmenuzada. Yo también espolvoreé la mía con hojuelas de pimiento rojo. ¡Corta y sirve!

Notas

Receta inspirada en las sucursales de Whole Foods en Kansas City.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .