Pastel de plátano para el desayuno

Pastel de plátano para el desayuno

Este pastel de plátano para el desayuno está a punto de convertirse en tu mejor amigo. Está elaborado con granos 100 % integrales, azúcares totalmente naturales y se prepara en menos de 30 minutos. Preparación: 10 minutos min Cocción: 30 minutos min Total: 40 minutos min Porciones: 6 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Húmedo

• ▢ 2 plátanos medianos, machacados (~1 taza)
• ▢ 2 huevos grandes, grandes
• ▢ 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
• ▢ 2 cucharadas de aceite de coco
• ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ▢ 1 taza de leche de almendras natural, sin azúcar
• ▢ 1/4 taza de jarabe de arce

Seco

• ▢ 1,5 tazas de harina integral blanca
• ▢ 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• ▢ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ▢ 1/2 cucharadita de canela
• ▢ 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

• Primero, precaliente el horno a 350ºF y engrase una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas con aproximadamente 2 cucharaditas de aceite de coco.
• A continuación, machaque 2 plátanos en un recipiente mediano hasta que la mezcla quede homogénea y casi líquida. Agregue el resto de los ingredientes líquidos y bata hasta que se integren. Deje a un lado.
• Coloque todos los ingredientes secos en un recipiente grande y mezcle. Agregue los ingredientes líquidos y combine.
• Luego, vierte la masa en tu sartén de hierro fundido y hornea a 350ºF durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Nutrición

Calorías: 253 kcal, Carbohidratos: 40 g, Proteínas: 8 g, Grasas: 7 g, Fibra: 5 g, Azúcares: 11 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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