Pan plano sencillo de melocotón, albahaca y ricotta

Índice

Ingredientes
Instrucciones
Notas
Nutrición

Sencillos panes planos de melocotón, albahaca y ricota bañados con reducción de balsámico. ¡Una cena gourmet de verano lista en quince minutos!

Ingredientes

2 panes planos o naan de trigo integral comprados en la tienda
⅔ taza de ricota (suficiente para cubrir generosamente la parte superior de cada pan plano, esta cantidad depende del tamaño de sus panes planos)
1 o 2 duraznos amarillos maduros, pelados y cortados en rodajas (solo necesité uno)
2 cucharaditas de albahaca fresca picada (unas cuantas hojas grandes de albahaca)
sal marina y pimienta negra
reducción de vinagre balsámico, para rociar (ver notas)

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Coloque el pan plano en una sartén de hierro fundido o una bandeja para hornear.
Distribuye la ricota de manera uniforme sobre el pan plano, dejando ½ pulgada alrededor de los bordes. Coloca rodajas de durazno sobre la ricota.
Hornear durante 10 a 12 minutos. Espolvorear con albahaca picada, sal marina y pimienta negra recién molida. Cortar en rodajas y rociar con reducción balsámica antes de servir.

Notas

Rinde 2 panes planos.
Siéntete libre de sustituir los melocotones por tomates maduros.
Para preparar tu propia reducción balsámica, pon a hervir una taza (o más) de vinagre balsámico en una cacerola pequeña de fondo grueso a fuego medio. Reduce el fuego a fuego lento y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que el vinagre se reduzca a la mitad o más. Deja que la reducción se enfríe, luego transfiérela a un frasco hermético y guárdala en la despensa. El vinagre balsámico es excelente para todo, desde pizza hasta helado, ensaladas caprese y mucho más.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .