Pan de plátano saludable y perfecto

El MEJOR pan de plátano saludable

¡Próximamente un delicioso, aireado, húmedo y saludable pan de plátano ! Nuestra receta exclusiva de pan de plátano saludable está hecha con harina integral blanca, plátanos maduros, edulcorantes totalmente naturales y aceite de coco. Preparación: 20 minutos min Cocción: 50 minutos min Total: 1 hora hr 10 minutos min Porciones: 10 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Seco

• ▢ 1,5 tazas de harina integral blanca
• ▢ 1/4 taza de azúcar de coco o azúcar morena
• ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ▢ ⅛ cucharadita de sal

Húmedo

• ▢ 3 plátanos medianos maduros, machacados (1 taza machacada)
• ▢ 2 huevos grandes
• ▢ 1/2 taza de jarabe de arce
• ▢ ¼ taza de yogur griego natural
• ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ▢ 1/4 taza de leche de almendras natural, sin azúcar
• ▢ 2 cucharadas de aceite de coco derretido

Instrucciones

• Primero, precaliente el horno a 350ºF y rocíe un molde de pan estándar con aceite en aerosol antiadherente.
• A continuación, coloque los ingredientes secos en un recipiente mediano y bata hasta que se combinen. Deje a un lado.
• En un bol grande, triture 3 plátanos maduros medianos con un tenedor hasta que queden casi hechos puré. Debería obtener aproximadamente una taza de plátano machacado. Luego, añada los huevos y bata para combinar. Agregue el jarabe de arce, el yogur griego, la vainilla y la leche de almendras y bata nuevamente.
• Añade lentamente los ingredientes secos a los húmedos y mezcla con una cuchara de madera. Por último, añade el aceite de coco derretido y mezcla una última vez.
• Transfiera la masa al molde para pan y hornee a 350ºF durante 30 minutos. Retire del horno y cubra con un trozo de papel de aluminio. Luego, hornee durante 15 a 20 minutos más o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
• Dejar enfriar durante 10-15 minutos y luego retirar del molde para terminar de enfriar sobre una rejilla.

Consejos Notas

Leche de almendras: opción de agregar un poco más de leche de almendras dependiendo de qué tan espesa sea la masa.

Nutrición

Calorías: 205 kcal, Carbohidratos: 38 g, Proteínas: 4 g, Grasas: 4 g, Fibra: 3 g, Azúcares: 21 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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Fotografía: las fotos tomadas en esta publicación son de Erin de The Wooden Skillet.

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