Paletas de yogur con miel y frutos rojos asados

Índice

Ingredientes
Instrucciones
Notas
Nutrición

Paletas de helado de yogur griego súper cremosas con frambuesas y arándanos asados y confiturados. Endulzadas con miel, son delicias naturales y deliciosas para el verano.

Ingredientes

12 onzas ( dos recipientes pequeños) de bayas pequeñas, como arándanos y frambuesas
2 cucharaditas de azúcar (preferiblemente azúcar turbinado), opcional
Una pizca de sal marina
2 cucharadas + ¼ taza de miel (al gusto)
2 tazas de yogur griego entero (yo usé Fage)
½ limón pequeño, exprimido

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. En un tazón mediano, mezcle suavemente las bayas con el azúcar, una pizca de sal marina y 2 cucharadas de miel. Vierta las bayas en la bandeja para hornear preparada y dispóngalas en una sola capa. Tueste durante 30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, o el tiempo suficiente para que los jugos de las bayas se espesen pero no se quemen (vigile los bordes en particular).
Mientras se tuesta la fruta, mezcle el yogur griego y el jugo de limón en un recipiente mediano. Mezcle con miel a gusto, hasta que esté apenas lo suficientemente dulce para su gusto (tenga en cuenta que las bayas estarán muy dulces). Agregue más jugo de limón si desea paletas ácidas.
Deje que las bayas se enfríen durante al menos diez minutos y luego vierta las bayas y todo su jugo en el recipiente del yogur. Use una cuchara grande para mezclar suavemente la mezcla (para lograr un efecto marmoleado, no mezcle bien).
Utiliza la cuchara para transferir la mezcla de yogur al molde para paletas e inserta palitos de helado. Congélalo durante al menos cuatro horas. Cuando estés listo para sacar las paletas, deja correr agua tibia por el exterior de los moldes durante unos diez segundos y retira las paletas con cuidado. Disfrútalos de inmediato.

Notas

Inspirado en El año en la comida .
Rinde 8 paletas de 3 onzas (24 onzas en total).
Si estás buscando un molde para paletas, estoy muy satisfecho con este molde para paletas de helado sin BPA, fabricado en Estados Unidos . Si no quieres comprar un molde, creo que puedes usar vasos Dixie o vasos de yogur vacíos individuales ( como este ).

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .