Nachos de coliflor en una sartén

Nachos de coliflor en una sartén

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Nachos de coliflor en una sartén

Olvídate de las papas fritas y aligera tus nachos con coliflor asada. Cúbrelos con todos tus ingredientes favoritos, como frijoles, pollo rostizado, pico de gallo y aguacate. ¡Estos nachos de coliflor son un excelente aperitivo o una cena informal entre semana!Por: Lee Hersh Preparación: 10minutos minutos Cocinero: 30minutos minutosRaciones: 2AhorrarGuardadoAlfilerImprimir

Ingredientes

Para la coliflor asada

▢1 cabeza de coliflor
▢2 cucharadas de aceite de oliva
▢1 cucharada de ajo en polvo
▢1 cucharadita de chile en polvo
▢1 cucharadita de comino
▢Sal y pimienta al gusto

Para los aderezos

▢1/2 taza de queso cheddar
▢1/2 taza de pollo rostizado o 1 pechuga de pollo grande
▢1/2 taza de frijoles pintos enlatados
▢1/4 taza de cebolla roja , finamente picada
▢1 jalapeño , cortado en rodajas
▢cilantro fresco , al gusto
▢pico de gallo
▢salsa especial: , 1/2 taza de yogur griego natural + 2 cucharadas de Frank’s Red Hot

Instrucciones

Precaliente el horno a 200 ºC y unte una placa para horno con aceite de oliva. Prepare la coliflor cortando la cabeza en cuartos. Luego, córtela en trozos finos tipo chips. Colóquela en la placa.
Rocíe la coliflor con una cantidad generosa de aceite de oliva y luego condimente con ajo en polvo, chile en polvo, comino, sal y pimienta.
Hornear a 400ºF durante 25 minutos.
Retire la coliflor y déle la vuelta. Agregue el queso cheddar, el pollo rostizado, los frijoles pintos, la cebolla morada, el jalapeño y el cilantro fresco.
Hornee nuevamente durante 5-10 minutos.
¡Sírvelo con pico de gallo fresco y salsa especial!