Muslos de pollo instantáneos al estilo marroquí

Pollo marroquí en olla instantánea

Índice

Pollo marroquí en olla instantánea

Esta receta de muslos de pollo marroquíes en olla instantánea es una excelente receta cetogénica para la cena y es perfecta para preparar comidas. Si buscas una receta fácil de pollo desmenuzado en olla instantánea, no busques más. Preparación: 20 minutos mins Cocción: 25 minutos mins Total: 45 minutos mins Porciones: 6 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Patatas dulces

▢ 2 batatas grandes, cortadas en cubos
▢ 1/2 cucharada de aceite de oliva
▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
▢ 1/2 cucharada de chile en polvo

Pollo

▢ 1,5 libras de muslos de pollo, 4-5 muslos
▢ 1 cucharada de comino
▢ 1 cucharadita de cúrcuma
▢ 1 cucharadita de jengibre en polvo
▢ 1,5 cucharaditas de ajo en polvo
▢ 1/2 cucharada de chile en polvo
▢ 1/2 cucharadita de pimienta cayena
▢ 1/8 cucharadita de sal
▢ 1/3 taza de pasas
▢ 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
▢ 1/2 taza de caldo de pollo
▢ 1 cebolla blanca picada
▢ 3 cucharadas de aceite de oliva

Cuscús

▢ 1 taza de agua
▢ 1 taza de cuscús, crudo
▢ ralladura de un limón
▢ 2 cucharadas de jugo de limón
▢ 1/4 taza de perejil fresco, picado
▢ 1/4 taza de cilantro fresco, picado

Aderezos opcionales

▢ Queso feta
▢ pistachos

Instrucciones

Para preparar las batatas, precaliente el horno a 200 ºC. Coloque las batatas en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva, ajo en polvo y chile en polvo. Mezcle bien. Hornee a 200 ºC durante 20-25 minutos.
Para el pollo, mezcle el comino, la cúrcuma, el jengibre en polvo, el ajo en polvo, el chile, la pimienta de cayena y la sal. Coloque los muslos de pollo en un tazón grande y vierta las especias sobre ellos. Frote el pollo con las especias, asegurándose de que cada muslo esté cubierto con ellas. Deje a un lado.
A continuación, abre la olla Instant Pot y activa la función de salteado. Cuando la olla Instant Pot emita un pitido, estará caliente y lista para usar. Agrega dos cucharadas de aceite de oliva a la olla Instant Pot. Cuando el aceite de oliva esté fragante, coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo. Deja cocinar durante 2 o 3 minutos y dales la vuelta. Cocina durante 2 o 3 minutos más y retíralos de la olla Instant Pot.
Coloca el resto de los ingredientes para el pollo en la olla instantánea. Mezcla bien. Coloca el pollo sobre la mezcla y sella la olla instantánea (asegúrate de sellar el respiradero en la parte superior). Programa el temporizador en 10 minutos y presiona "Manual" y "Alta presión". Cuando la olla instantánea genere suficiente presión, comenzará a contar desde 10.
Mientras se cocina el pollo, prepare el cuscús poniendo a hervir 1 taza de agua. Retire del fuego, agregue el cuscús al agua hirviendo y cubra. Deje reposar durante 5 minutos. Destape y esponje el cuscús con un tenedor.
En un bol grande, mezcle todos los ingredientes para el cuscús. Reserve.
Cuando el pollo esté listo, la olla Instant Pot emitirá un pitido. Liberará la presión automáticamente. Escuchará el sonido del pasador en la parte superior de la olla Instant Pot cuando se haya liberado toda la presión. Esto demora entre 5 y 10 minutos.
Quita la tapa de la olla instantánea cuando estés seguro de que se ha liberado toda la presión. Retira el pollo de la olla instantánea y usa 2 tenedores para desmenuzarlo. Desecha la piel y los huesos y luego vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla instantánea y mézclalo con todos esos deliciosos jugos.
Sirva el pollo con batatas y cuscús. ¡Disfrute! Opcionalmente, cubra con queso feta y pistachos.

Nutrición

Calorías: 346 kcal, Carbohidratos: 30 g, Proteínas: 26 g, Grasas: 15 g, Fibra: 4 g, Azúcares: 7 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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