Huevos fritos favoritos

¡Aprende a hacer los mejores huevos fritos con esta receta fácil! El truco es cocinarlos en aceite de oliva caliente para que adquieran unos bordes irresistibles y mucho sabor. Puedes cocinar de 1 a 2 huevos a la vez en una sartén.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo

Instrucciones

1. ¿Cocinar 1 huevo? Saque una sartén pequeña, preferiblemente de hierro fundido. ¿Cocinar 2 huevos? Use una sartén mediana o grande y 2 cucharadas de aceite de oliva.
2. Rompa un huevo en un bol pequeño o en un ramequín y colóquelo cerca de la estufa. Caliente la sartén a fuego medio-alto hasta que esté lo suficientemente caliente como para que una gota de agua chisporrotee rápidamente al contacto.
3. Reduce el fuego a medio y añade el aceite de oliva a la sartén. Inclina suavemente la sartén para que el aceite de oliva cubra el fondo de la misma. El aceite de oliva debe estar tan caliente que brille sobre la sartén (si no es así, dale un poco más de tiempo para que se caliente).
4. Vierta con cuidado el huevo en la sartén y tenga cuidado con las salpicaduras de aceite caliente (si planea agregar otro huevo a la misma sartén, viértalo a un lado para que haya lugar para otro).
5. Deje que el huevo se cocine, inclinando suavemente la sartén de vez en cuando para redistribuir el aceite, hasta que los bordes estén crujientes y dorados y la yema esté cocida a su gusto, aproximadamente 2 minutos para yemas líquidas o 2 ½ a 3 minutos para yemas medianas. (Si está agregando otro huevo a la sartén, hágalo mientras el otro se cocina).
6. Pasa el huevo o los huevos cocidos a un plato. Si quieres cocinar más huevos en la misma sartén, añade otro chorrito de aceite de oliva, deja el fuego a temperatura media (quizás incluso tengas que bajarlo un poco para evitar que se forme humo) y añade el siguiente huevo. Repite el proceso según sea necesario.

Notas

Sugerencias de condimentos: Me encanta una pizca de sal marina en escamas, pimienta negra recién molida y, a veces, un chorrito de salsa picante.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: Vegetariana

Recetas con huevos fritos crujientes

Tostada de pesto de aguacate

“Me gustaría poder adjuntar una foto de lo bonito que ha quedado. ¡Este desayuno es delicioso! Es fácil de preparar y los diferentes sabores son increíbles. ¡Es posible que nunca más vuelva a hacer pesto de otro modo! ¡Incluso a mi marido, que es increíblemente quisquilloso (y nunca ha comido un huevo frito en su vida) le encantó!” – Meghan

Huevos Rancheros Frescos

“Acabo de probar esta receta, es la primera vez que como huevos rancheros. Simplemente, una de las mejores comidas que he probado en mi vida. Gracias.” – Kate

Chilaquiles verdes con chips de tortilla al horno

“Muy buena. Hice esta receta para unos amigos durante el fin de semana. Tomé un atajo y usé salsa verde preparada previamente… ya que estábamos en una casa junto al lago y relajarse en un bote es más divertido que cortar verduras… pero aun así resultó genial. Todas las recetas que he probado han sido un gran éxito. ¡Gracias!” – Emily

Polenta de queso de cabra con verduras asadas

“La preparé la semana pasada para la cena y, sin duda, es una de las mejores comidas que he preparado o comido en mi vida. Me encantaron todos los sabores. Las verduras que asé fueron pimientos morrones, zanahorias, espárragos, coles de Bruselas y cebolla morada. A mi marido también le encantó. Definitivamente, voy a añadir esta receta a mi rotación”. – Kayla

Fajitas picantes para el desayuno con huevos fritos y guacamole

¡Esta receta solo está disponible en mi libro de cocina Love Real Food ! Si aún no la probaste, te estás perdiendo algo increíble. ¡Es una de mis favoritas, sin duda!

¡Cuéntame en los comentarios cómo te gustan los huevos fritos! Me encanta saber de ti y espero que esta técnica se convierta en tu nueva favorita.

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