Hash de desayuno en el jardín

Índice

¡Coge esas verduras del jardín!
La magia de los huevos al horno
Cómo preparar este hash de desayuno en el jardín
Más recetas de desayuno
Hash de desayuno en el jardín

10 10 IngredientesdfSin lácteosgfSin gluten

¡Buenos días! Este desayuno con verduras y frutas está repleto de proteínas, es sabroso y es un plato perfecto para alimentar a toda la familia este fin de semana.

¡Coge esas verduras del jardín!

¡Este hash para el desayuno es un sueño hecho realidad! Contiene un montón de ingredientes ricos en proteínas (huevos, salchichas magras para el desayuno y calabacines) y estamos aquí para decirte que puedes usar cualquier verdura que tengas a mano o en abundancia en tu jardín.

Esta receta lleva calabacín, pimientos verdes, cebolla y patatas, pero si tienes un montón de pimientos y no tienes calabacín a mano, ¡no dudes en sustituirlos! ¡Realmente puedes personalizarla!

La magia de los huevos al horno

Huevos al horno. ¡Podría comerlos todo el día, todos los días! Y lo mejor de estos huevos al horno es que los rompes directamente en tu sartén de hierro fundido con el resto de los ingredientes del hash y los horneas todos juntos a la vez. ¡Comidas en una sola olla, FTW!

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Cómo preparar este hash de desayuno en el jardín

Este hash de desayuno es realmente una comida de una sola olla. Todo lo que necesitarás es una sartén de hierro fundido y una tabla de cortar para cortar las verduras. Empecemos:

PRECALENTAR Y PREPARAR

Primero, precalienta el horno a 350ºF. Luego, corta en rodajas:

Calabacín
Pimiento verde (¡y también pimiento morrón!)
Patata (si lo prefieres, puedes utilizar una batata dulce)
Calabacín
Cebolla

SALCHICHA SALTEADA PARA EL DESAYUNO

A continuación, calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto en la hornalla. Una vez que esté caliente, agrega la salchicha de cerdo. Saltea durante unos 2 minutos para que se cocine parcialmente. Consejo profesional: cuando se vea un poco de color rosado, retira la salchicha de cerdo de la hornalla y déjala a un lado.

Añade las verduras

Añade 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén y usa un utensilio de madera para raspar los trocitos dorados y crujientes (de tu deliciosa salchicha para el desayuno) del fondo. Luego, agrega la papa cortada en cubitos y cocina durante 2 minutos.

A continuación, añade el calabacín, la cebolla y el pimiento verde y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina durante unos 4 minutos para cocinar parcialmente las verduras.

¡Rompe los huevos y hornéalos!

Retire la sartén de hierro fundido del fuego y coloque la salchicha de cerdo parcialmente cocida sobre las verduras. Luego, rompa de 4 a 6 huevos sobre la salchicha.

Hornea tu hash de desayuno a 350ºF durante unos 20 minutos dependiendo de qué tan líquidas te gusten las yemas de huevo.

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Hash de desayuno en el jardín

¡Buenos días! Este desayuno con verduras al estilo huerto está repleto de proteínas, es sabroso y es un plato perfecto para alimentar a toda la familia este fin de semana. Preparación: 20 minutos min Cocción: 40 minutos min Total: 55 minutos min Porciones: 6 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

▢ 1 libra de salchicha de cerdo para el desayuno
▢ 1 cucharada de aceite de oliva
▢ 1 papa rojiza grande, cortada en cubos de 1/2 pulgada
▢ 1 calabacín grande, cortado en rodajas
▢ 1/2 cebolla amarilla grande, picada
▢ 1 pimiento verde mediano, picado
▢ 1/4 cucharadita de sal
▢ 1/4 cucharadita de pimienta
▢ 1 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

Primero, precaliente el horno a 350ºF.
A continuación, calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade la salchicha de cerdo. Saltéala durante unos 2 minutos para que se cocine parcialmente. Cuando se vea un poco de color rosado, retira la salchicha de cerdo del fuego y reserva.
Añade 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén y usa un utensilio de madera para raspar los trocitos dorados y crujientes del fondo. Luego, añade la patata cortada en cubitos y cocina durante 2 minutos. Añade el calabacín, la cebolla y el pimiento verde y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina durante unos 4 minutos para cocinar parcialmente las verduras.
Retire la sartén de hierro fundido del fuego y coloque la salchicha de cerdo parcialmente cocida sobre las verduras. Luego, rompa de 4 a 6 huevos sobre la salchicha.
Hornee a 350ºF durante unos 20 minutos dependiendo de qué tan líquida le guste la yema.