Hamburguesas de quinoa y tomates secados al sol

Índice

¿Qué contienen estas crujientes hamburguesas de quinoa?
Intercambio de ingredientes
Cómo almacenar y congelar las sobras de hamburguesas de quinoa
Cómo recalentar las sobras de hamburguesas de quinoa
Sugerencias para servir
Hamburguesas de quinoa y tomates secados al sol

encima, un almuerzo fácil para llevar al trabajo con una guarnición de verduras o una deliciosa opción de hamburguesa vegetariana para la cena. Es una receta de éxito.

A Lee y a mí nos encantan las hamburguesas vegetarianas. Probamos estas hamburguesas de quinoa 3 o 4 veces, así que las comimos todos los días durante una semana. Son versátiles y están repletas de sabores realmente buenos, y todos los que las probaron quedaron enamorados.

Estas delicias se pueden hornear en el horno o, si tienes ganas de pasar un rato al aire libre, puedes ponerlas en la parrilla (solo asegúrate de colocar un poco de papel de aluminio primero). Por lo general, siempre que agregas tomates secados al sol y pesto a una receta, no te decepcionarás. ¡Prepárate para tener una nueva comida preparada favorita!

¿Qué contienen estas crujientes hamburguesas de quinoa?

Quinoa : La base de nuestras hamburguesas. Usamos quinoa blanca, pero cualquier color funciona.
Cebolla y ajo: añaden mucho sabor a las hamburguesas.
Col rizada: aporta verduras y un toque de color. También puedes usar espinaca si lo deseas.
Tomates secados al sol: los tomates secados al sol aportan una increíble explosión de sabor dulce y ácido a la mesa. Utilice la marca que desee.
Pesto: Probamos estas hamburguesas con pesto comprado en la tienda y con el pesto casero de 5 minutos de Fit Foodie Finds ; ambos funcionan.
Huevos: Actúan como aglutinante para nuestras hamburguesas, ayudándolas a mantenerse unidas. Además, aportan un plus de proteínas, lo que siempre es una ventaja para nosotros.

Intercambio de ingredientes

Queso parmesano: Agrega un sabor ácido y fuerte a las hamburguesas.
Migas de pan: Agrega volumen y crea una textura más ligera a las hamburguesas.
Queso feta: Ligeramente salado y aporta un toque picante.
Jugo de limón: agrega una explosión de sabor vibrante, creando un gusto picante.
Hierbas frescas: Hierbas como el perejil fresco o la albahaca pueden agregar un toque de sabor terroso.
Especias: ¡Juega con diferentes especias para obtener un perfil de sabor único!

Cómo almacenar y congelar las sobras de hamburguesas de quinoa

Guarde las hamburguesas de quinoa restantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. También puede guardar quinoa adicional en el refrigerador por un par de días y usarla para una ensalada de quinoa mediterránea o un tabulé de quinoa .

Congele las hamburguesas en un recipiente sellado por hasta 2 meses.

Cómo recalentar las sobras de hamburguesas de quinoa

En primer lugar, asegúrate de que las hamburguesas estén descongeladas si están congeladas. Luego, coge una sartén grande y vierte un poco de aceite de oliva o mantequilla en la sartén. Una vez que la sartén esté caliente, añade las hamburguesas y déjalas dorar unos minutos por cada lado.

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Sugerencias para servir

Puedes optar por un toque ligero y refrescante combinándolos con una ensalada Nicoise , dejando que los sabores vibrantes de las hamburguesas de quinoa complementen las verduras crujientes y el atún.
Para una comida abundante y satisfactoria, considere apilarlos sobre hamburguesas de frijoles negros .
Otra gran opción es incluirlos en un tazón de desayuno para darle un impulso repleto de proteínas al día.
Si te gustan las presentaciones creativas, incluso puedes usarlas como aderezo de pizza, como en nuestra receta de pizza naan , convirtiendo un plato simple en una comida abundante.
Y si tienes ganas de algo clásico, cubrir una tostada de aguacate con estas hamburguesas puede crear una combinación deliciosamente única de texturas cremosas y crujientes.

Hamburguesas de quinoa y tomates secados al sol

Nuestras hamburguesas de quinoa y tomates secados al sol son una opción vegetariana muy divertida. ¡Son muy fáciles de hacer y muy abundantes! Preparación: 20minutos minutos Cocinero: 20minutos minutos Total: 40minutos minutosRaciones: 12AhorrarSavedAlfilerImprimir

Ingredientes

▢1 taza de quinua cruda
▢1/2 taza de cebolla picada , de cualquier color
▢1 taza de col rizada , deshuesada y finamente picada
▢1/2 taza de tomate secado al sol , escurrido y picado
▢2 cucharaditas de ajo picado
▢3 cucharadas de pesto
▢2 huevos grandes
▢2 cucharadas de harina común , harina integral blanca o harina común sin gluten también funciona
▢Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Primero, precaliente el horno a 400ºF y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
A continuación, cocine la quinua según las instrucciones del paquete.
Una vez que la quinua esté completamente cocida, combine todos los ingredientes en un tazón mediano.
Ahora es el momento de formar las hamburguesas. Coloca en tus manos una cucharada colmada de 1/4 de taza de la mezcla de quinua y dale forma de hamburguesa. Repite hasta que se acabe la mezcla de quinua.
Hornear durante 15-20 minutos.*
¡Sírvelo solo, en un panecillo, en una ensalada o con un huevo frito!

Consejos y notas

Método de freír: Freír cada hamburguesa a fuego medio durante 4 minutos de cada lado.
Descubrimos que se mantenían mejor juntos al hornearlos, pero freírlos en sartén también funciona y les dará un borde crujiente.
Pica la col rizada y los tomates secados al sol muy finos para que no queden trozos enormes.
¡Agrega un poco de salsa picante para darle un toque extra picante!
Forme las hamburguesas con las manos mojadas. Esto ayuda a que se adhieran mejor.
¡Descubre cómo cocinar la quinoa !