Granola de garbanzos y coco

Índice

¿Qué necesitas para hacer granola de garbanzos y coco?
Variaciones y sustituciones
Consejos rápidos para esta receta
Cómo almacenar granola
Sugerencias para servir
Recetas de granola
Granola de garbanzos y coco

y las bayas. Me encanta el toque crujiente que le da la granola y el hecho de que puedes controlar el dulzor porque es casera.

Repleta de grasas saludables, sabor tropical a coco y los beneficios nutritivos de los garbanzos, esta granola de garbanzos se convertirá en tu nueva receta de granola favorita. Es muy rica sobre un batido y, sinceramente, se come a puñados.

¿Qué necesitas para hacer granola de garbanzos y coco?

Garbanzos: Son perfectos para nuestra granola porque aportan un poco de proteína y fibra, ¡lo que los convierte en el snack perfecto para saciarte! No te preocupes, no los usas directamente de la lata. Te enseñamos a hacerlos crujientes.
Jarabe de arce: ¡ El jarabe de arce puro agrega un toque de dulzura a nuestra granola sin agregar azúcar refinada!
Avena arrollada: la avena arrollada es la base de nuestra granola. Le da una textura masticable y mantiene todo unido, lo que nos da ese toque crujiente y nutritivo que tanto nos gusta.
Almendras en rodajas: Añaden una dosis de crujiente y un sabor a nuez que eleva toda la experiencia.
Hojuelas de coco sin azúcar: agregan un toque exótico sin hacer que nuestra granola sea demasiado dulce.
Trozos de chocolate amargo con aceite de coco: ¡Me encanta usar trozos de chocolate porque añaden un poco de indulgencia sin hacer que todo sea demasiado dulce!
Canela: Le da un toque cálido y picante a la granola.

Variaciones y sustituciones

Agregue frutas secas: agregue sus frutas secas favoritas, como pasas, arándanos o albaricoques, para agregarle un toque de dulzura.
Cambia los frutos secos: cambia las almendras laminadas por tus frutos secos favoritos: nueces, pecanas o incluso una mezcla de todo. ¡Es tu paraíso de los frutos secos!
Dale un toque picante: agrega una pizca de tus especias favoritas. La nuez moscada, el jengibre o un toque de cardamomo pueden convertir tu granola en una delicia repleta de especias.
Intercambio dulce: en lugar de jarabe de arce, prueba miel o jarabe de agave para obtener un tipo de dulzura diferente.
Sueños de chocolate: si el chocolate negro no te gusta, mézclalo con chocolate con leche, chocolate blanco o incluso con trocitos de cacao. ¡También puedes usar trocitos de chocolate negro en lugar de trozos si es lo que tienes!

Consejos rápidos para esta receta

Esta es una receta de dos partes. La primera parte requiere que tuestes los garbanzos a fuego alto, por separado del resto de la receta, para que queden bien crujientes. No olvides condimentarlos con arce y canela.
La CLAVE para esto es eliminar la mayor cantidad de humedad posible de los garbanzos. NO SE SALTE ESTA PARTE. REPITO. NO SE SALTE ESTA PARTE. Una vez que los garbanzos estén listos, cocine a fuego lento la granola hasta que quede ligeramente crujiente y dorada. Déjela enfriar y luego mezcle los garbanzos y los trozos de chocolate negro, y listo.
La clave para que los garbanzos queden súper crujientes es asegurarse de quitar la mayor cantidad posible de cáscaras de garbanzos.
Asegúrate de no agregar el chocolate a la granola hasta que esté completamente fría o terminarás con una granola cubierta de chocolate derretido.
Siéntete libre de agregar otros ingredientes a la granola después de hornearla.

Cómo almacenar granola

Guarde la granola en un recipiente sellado sobre la encimera durante hasta 4 semanas en un lugar fresco y seco.

Sugerencias para servir

Servir tu granola de garbanzos es muy fácil y hay muchas maneras deliciosas de hacerlo. Agrega un puñado a tus batidos para darles un toque crujiente que hará que tus mañanas estén llenas de sabor.

¡Prepara un delicioso parfait de yogur colocando capas de tu yogur favorito sobre esta delicia crujiente! Si te encantan los cereales, simplemente vierte un poco de leche sobre él y disfrútalo de la manera clásica.

¿Te sientes aventurero? Prepara unas barras de granola caseras y deja que la magia de los garbanzos brille. ¡Y no olvides espolvorear un poco de esta delicia crujiente sobre tus golosinas favoritas para darles un toque extra!

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Granola de garbanzos y coco

Nuestra granola de garbanzos combina garbanzos tostados con avena, hojuelas de coco y chispas de chocolate para darle un toque divertido a la granola casera. Preparación: 35minutos minutos Cocinero: 1hora hora 10minutos minutosRaciones: 12AhorrarSavedAlfilerImprimir

Ingredientes

Para los garbanzos asados

▢ Garbanzos enlatados de 15 oz.
▢1 cucharada de jarabe de arce
▢1/2 cucharadita de canela molida

Para la granola

▢2 tazas de avena en hojuelas
▢1 taza de almendras en rodajas
▢1 taza de coco rallado sin azúcar
▢1/8 cucharadita de sal marina
▢1/4 taza de aceite de coco
▢1/4 taza de jarabe de arce
▢3/4 taza de trozos de chocolate negro

Instrucciones

Para los garbanzos asados

Precaliente el horno a 400ºF.
Enjuague los garbanzos con agua tibia para eliminar cualquier residuo. Luego, use una toalla de papel para eliminar el exceso de agua y la piel de los garbanzos. La mejor manera de hacerlo es colocar 2 hojas de toalla de papel en un plato grande con los garbanzos encima y luego colocar otras dos piezas encima. Use sus manos para presionar la toalla de papel sobre los garbanzos y enróllelos suavemente hasta que se caiga la piel.
Colocar los garbanzos en una bandeja para hornear y tostarlos a 200 ºC durante 20 minutos. Retirarlos del horno, agregarles el jarabe de arce y la canela y hornearlos durante otros 20-25 minutos o hasta que estén crujientes.

Para la granola

Precalentar el horno a 160º C.
En un tazón grande, mezcle la avena arrollada, las almendras en rodajas, el coco rallado sin azúcar, la sal marina, el aceite de coco y el jarabe de arce.
Distribuir uniformemente sobre una placa para horno y hornear a 160 ºC durante 15 minutos. Retirar del horno y mezclar. Volver a colocar en el horno y hornear durante 15 minutos más.
Dejar enfriar completamente antes de añadir los garbanzos tostados y los trozos de chocolate negro.