Granola de arándanos y naranja

Granola sencilla y saludable endulzada con jarabe de arce, ralladura de naranja y arándanos secos. ¡Esta granola también es vegana y sin gluten! Esta receta rinde aproximadamente seis tazas de granola.

Ingredientes

• Ralladura de 1 naranja grande, preferiblemente orgánica
• 2 cucharadas de azúcar granulada de su elección
• 4 tazas de avena tradicional (use avena certificada sin gluten para preparar granola sin gluten)
• 1 ½ tazas de nueces pecanas crudas (u otros frutos secos o semillas*)
• 1 cucharadita de sal marina de grano fino (si usa sal de mesa estándar, reduzca la cantidad a ¾ de cucharadita )
• ½ cucharadita de canela
• ½ taza de aceite de coco derretido (o aceite de oliva)
• ½ taza de jarabe de arce o miel
• 1 taza de arándanos secos

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino.
2. En un bol pequeño, combina la ralladura de naranja y el azúcar. Utiliza los dedos para frotar la ralladura con el azúcar hasta que adquiera un color naranja brillante y fragante. Este paso garantizará que tu granola esté impregnada de sabor a naranja.
3. En un bol grande, combine la avena, las nueces, la sal, la canela y el azúcar de naranja. Revuelva para mezclar. Vierta el aceite de coco y el jarabe de arce. Mezcle bien.
4. Vierte la granola en la bandeja para hornear que hayas preparado. Extiende la granola en una capa uniforme. Hornea durante 24 a 28 minutos (si usaste miel en lugar de jarabe de arce, revisa a los 22 minutos), revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que la granola adquiera un color ligeramente dorado. La granola se pondrá crujiente a medida que se enfríe.
5. Deje que la granola se enfríe antes de agregar los arándanos secos. Guarde la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 o 2 semanas o guárdela en el congelador para que dure más tiempo.

Notas

Receta adaptada de mi granola de almendras y miel .
*Sustituciones de frutos secos y semillas : si utiliza frutos secos grandes y enteros (pecanas, nueces, etc.), siga las instrucciones. Si utiliza frutos secos o semillas pequeños, como pepitas, o coco rallado grande, espere a incorporarlos a la granola hasta que la retire del horno a la mitad de la cocción.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

Visita nuestras redes sociales

• Categoría: Desayuno

Mira tambienBarras de granola con arándanos y naranja