Galletas de proteína sin horno

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Por Lee Funke

¡Saluda a la galleta perfecta! Esta galleta proteica sin horno es una excelente opción de galleta saludable para las fiestas o cuando quieres comer algo dulce durante la semana. ¿Te encantan las recetas sin horno? ¡Echa un vistazo a algunas de nuestras otras delicias sin horno favoritas, como estas galletas saludables de mantequilla de maní sin horno o estas galletas con corteza de menta!

Los postres sin horno son los favoritos

Ya sea que estés buscando una galleta para las fiestas o una galleta para tener a mano como un dulce, ¡los postres sin horno son una opción increíble! Nos encantan los postres sin horno por muchas razones. Solo por nombrar algunas...

• Si tienes un día en el que tienes que usar mucho el horno para preparar una fiesta o una comida, ¡no necesitas horno para preparar un postre sin horno! ¡Puedes guardar el horno para otras cosas!
• Los postres sin horno tienen una vida útil prolongada, ya sea que los guardes en la encimera, el refrigerador o el congelador.

Galletas con huella digital 101

Todo es cuestión de los ingredientes.

Cuando prepares una tanda de estas galletas sin horno, no podemos enfatizar lo suficiente lo importante que son los ingredientes de calidad para esta receta. ¡También tenemos algunos consejos sobre cómo elegir los ingredientes para estas galletas y algunas opciones de sustitución! Avena arrollada. La avena arrollada agrega una buena cantidad de fibra a estas galletas y también actúa como un aglutinante que mantiene unidas estas galletas sin horno. La avena arrollada tradicional o la avena de cocción rápida funcionarán en esta receta. Proteína en polvo. Hay tantos polvos de proteína diferentes en el mundo (mira nuestra publicación en Una guía de proteína en polvo para nuestros polvos de proteína favoritos) y es difícil saber cuáles saben bien. Diferentes marcas de proteína en polvo también usan diferentes ingredientes, por lo que diferentes polvos de proteína a veces dan resultados diferentes en las recetas. ¡Usamos proteína en polvo Sun Warrior Vanilla en esta receta! Sin embargo, puedes usar cualquier proteína en polvo que prefieras, solo ten en cuenta que puede cambiar ligeramente la receta. Aquí tienes un consejo: a veces, diferentes marcas de proteína en polvo pueden hacer que las recetas sean un poco calcáreas. Si ese es el caso con tu proteína, agrega un poco más de agua o miel. Mantequilla de maní chorreante: no podemos enfatizar lo suficiente lo importante que es usar mantequilla de maní chorreante en esta receta. La mantequilla de maní chorreante actúa como humectante y aglutinante para esta receta. ¡Nuestra mantequilla de maní chorreante favorita es de Trader Joes o Kirkland Brand! Si no tienes mantequilla de maní chorreante, pero tienes otras mantequillas de nueces a mano, ¡no dudes en usarlas! ¡La mantequilla de anacardo chorreante o la mantequilla de almendras también funcionarían en esta receta! Miel pura: ¡ Usamos miel en esta receta porque es un edulcorante natural que combina bien con la mantequilla de maní! Si no tienes miel, ¡no dudes en usar jarabe de arce! Extracto de vainilla: ¡Toda buena galleta merece extracto de vainilla! ¡Es un potenciador de sabor perfecto para cualquier galleta! Chocolate blanco: ¡Agregamos chocolate blanco a estas galletas con huellas dactilares para darle un toque festivo adicional! ¡No dudes en usar chocolate negro o chocolate con leche en el interior de estas también! ¡Tú haces lo que quieres!

¿Qué pasa si mi masa está demasiado seca?

Si tu masa está demasiado seca, hay un par de pasos diferentes que puedes seguir.

• Antes de agregar cualquier otra cosa al procesador de alimentos, asegúrese de mezclar todos los ingredientes lo suficiente para que los aceites puedan filtrarse de la mantequilla de nueces que utilice.
• Si has mezclado los ingredientes durante suficiente tiempo y la masa aún está demasiado seca, intenta agregarle una cucharadita de agua a la vez hasta que la masa esté maleable pero no desmenuzada.

Excelentes opciones de almacenamiento.

¡Apoyamos hacer una tanda grande de estas galletas con forma de huella digital y guardarlas para más adelante! ¡Puedes guardarlas en el congelador hasta por tres meses! Haz tus huellas digitales de proteínas y deja que el chocolate se endurezca por completo. Luego, colócalas en un tupper grande o en una bolsa de un galón y mételas en el congelador.

Cómo hacer la huella digital perfecta

¿Cómo se hace la huella dactilar perfecta en el medio de una galleta con forma de huella dactilar? ¡Psst, tenemos un secreto: ni siquiera usamos los pulgares! Para lograr la forma perfecta de la huella dactilar, usamos media cucharadita. El tamaño de la cucharadita puede variar según el tamaño que desees para tus galletas, pero para estas galletas de proteína con forma de huella dactilar, descubrimos que media cucharadita funcionaba mejor.

Postres sin horno

• Crema de plátano y mantequilla de maní
• Bombas de grasa de mantequilla de almendras y menta fina
• Recetas saludables de masa de galletas comestible

Receta de galletas con forma de huella digital sin horno

¡Dile hola a la galleta perfecta! Esta galleta proteica sin horno es una excelente opción de galleta saludable para las fiestas o cuando quieres comer algo dulce durante la semana. Preparación: 20 minutos mins Cocción: 0 minutos mins Total: 20 minutos mins Porciones: 24 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 2 tazas de avena en hojuelas
• ▢ 1/2 taza de proteína en polvo de vainilla
• ▢ 1 taza de mantequilla de maní líquida totalmente natural
• ▢ 1/2 taza de miel
• ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ▢ 1/4 taza de agua + 2 cucharadas*
• ▢ 1/3 taza de chocolate blanco

Instrucciones

• Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad.
• Licue a velocidad alta durante 2 a 3 minutos, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario.
• Añade más agua a cucharadas según sea necesario para formar una bola pastosa. El objetivo es que las galletas mantengan su forma, pero que sean lo suficientemente blandas como para presionarlas con el pulgar para hacer la huella.
• Una vez que hayas obtenido la textura deseada, usa una cuchara para galletas de 1,5 cucharadas para colocar la masa en tus manos.
• Forme bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear. Repita hasta terminar con toda la masa.
• Utilice una cucharadita o un dedo para presionar un agujero en cada bola para crear la huella del pulgar.
• A continuación, derrita 1/3 de taza de chocolate blanco en un recipiente apto para microondas.
• Use media cucharadita de chocolate blanco derretido para colocarlo en el centro de cada huella digital.
• Coloque toda la bandeja para hornear en el congelador y congélela durante media hora para que se fije el chocolate blanco.

Nutrición

Calorías: 99 kcal, Proteínas: 5 g, Grasas: 2 g, Fibra: 1 g, Azúcares: 9 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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