Espárragos asados ​​perfectos

¡Aprenda a preparar espárragos asados ​​a la perfección aquí! Esta receta de espárragos asados ​​es una fantástica guarnición primaveral que a todos les encantará. Puede condimentarla como desee. A continuación, encontrará mis sugerencias de condimentos. La receta rinde para 2 porciones grandes o 4 porciones modestas.

Ingredientes

Espárragos asados ​​básicos

• 1 manojo grande (aproximadamente 1 libra) de espárragos frescos
• 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Mis condimentos (use uno o todos, como lo hice yo)

• Ralladura y jugo de ½ limón mediano, preferiblemente orgánico
• Gajos de limón, del ½ limón restante
• Espolvorear con queso parmesano finamente rallado.
• Un puñado pequeño de menta fresca o perejil, finamente picado.
• Una pizca ligera de hojuelas de pimiento rojo

Otras opciones

• Un par de cucharadas de mantequilla
• Ligero chorrito de reducción balsámica o vinagre balsámico espeso
• Almendras tostadas en rodajas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino para facilitar la limpieza. Quite los extremos leñosos de los espárragos (si dobla bruscamente los espárragos cerca de la base, se romperán en el lugar correcto). Descarte los extremos.
2. Coloca los espárragos en la bandeja y rocíalos con 1 o 2 cucharaditas de aceite de oliva, lo suficiente para cubrirlos ligeramente. Espolvorea sal y pimienta sobre los espárragos y revuelve hasta que los tallos queden ligeramente cubiertos de aceite. Coloca los tallos en una sola capa sobre la bandeja.
3. Hornee hasta que la base de los espárragos se pueda atravesar fácilmente con un tenedor. Los espárragos muy finos, como los que se muestran aquí, tardarán entre 9 y 12 minutos, mientras que los espárragos más gruesos necesitarán entre 15 y 20 minutos.
4. Pasa los espárragos asados ​​a una fuente para servir y condiméntalos como más te guste. Puedes hacerlo simple con un chorrito de jugo de limón, o una pizca de parmesano, o agregar un poco de mantequilla o un chorrito de vinagre balsámico.
5. Los espárragos asados ​​se sirven mejor recién salidos del horno, pero se pueden conservar a temperatura ambiente hasta 1 hora o hasta 4 días en el refrigerador (caliéntelos suavemente antes de servir).

Notas

Hazlo sin lácteos/vegano: no añadas parmesano ni mantequilla.

Hazlo sin frutos secos: no añadas almendras.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Guarnición
• Método: Asado
• Cocina: italiana

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