Ensalada de espinacas y fresas

10 10 Ingredientes30Comida de 30 minfSin huevogfSin glutenvVegetariana

Por Lee Funke

¡Lleva tu almuerzo a otro nivel con esta ensalada de espinacas y fresas! Es la combinación perfecta de dulce y salado y no te arrepentirás de prepararla para todos los días de la semana. Aunque las fresas son las estrellas de esta ensalada, el aderezo de semillas de amapola es increíblemente delicioso y fácil de hacer.

La ensalada perfecta para el verano

¿Conoces esas recetas que te hacen retroceder en el tiempo? Esta ensalada de espinacas y fresas me hace recordar la época de la escuela secundaria, cuando pasaba todo el día en la casa de nuestra vecina. Su madre compraba el aderezo de semillas de amapola más delicioso y parecía que siempre había un tazón enorme de ensalada de bayas en su refrigerador y ¡todo estaba libre! Como adulta, descubrí que mi gusto por las ensaladas cambió un poco. Ahora necesito un equilibrio de dulce y salado, así como una buena mezcla de texturas en cada ensalada que como. ¡Tenemos tantas recetas de ensaladas deliciosas en FFF y tratamos de usar una combinación de dulce y salado en todas ellas!

Ingredientes para ensalada de fresas y espinacas

Si planeas comer una ensalada como parte de una comida completa, es importante que incluyas ingredientes nutritivos que te mantengan con energía todo el día y toda la noche. Elegimos todos los ingredientes para esta ensalada porque combinan bien y todos ofrecen diferentes aspectos nutritivos a la ensalada. Espinaca: ¡ la espinaca es la verdura de hoja verde de las verduras de hoja verde! Es excelente con casi cualquier aderezo y se puede comer fría o caliente. La espinaca está repleta de hierro, vitamina B, calcio, hierro y ácido fólico. Obtendrás mucho por tu dinero con cualquier ensalada de espinaca que elijas. Fresas frescas: no solo son absolutamente dulces y deliciosas, sino que también ofrecen un gran valor nutricional a cualquier comida. ¡Las fresas son ricas en vitaminas C y K! ¡También son una gran fuente de ácido fólico y potasio! Siéntete libre de agregar hasta 10 fresas a esta ensalada de espinaca y fresa o córtalas de manera diferente. Decidimos dejar trozos más grandes de fresas en la ensalada, pero los trozos del tamaño de un bocado serían deliciosos. Cebolla roja: ¡Ah, la cebolla roja! Siempre recibimos muchas críticas cuando incluimos cebollas rojas crudas en nuestra ensalada. Si no eres fanático de las cebollas crudas, ¡mira nuestra publicación sobre cómo hacer cebollas caramelizadas y úsalas en su lugar! ¡Las cebollas rojas crudas aportan un delicioso toque crujiente y sabor a cualquier ensalada, además de otras cualidades nutritivas! Las cebollas rojas tienen un compuesto llamado organosulfurado, que es un potente antioxidante. Obtienes antioxidantes, vitamina C y potasio en las finas rodajas de cebolla roja. ¡Simplemente no hay nada mejor! Aderezo de semillas de amapola: no tengas miedo, hacer aderezo de semillas de amapola casero es MUY fácil. ¡Consulta nuestro aderezo de semillas de amapola casero para obtener más detalles! Usamos una combinación de yogur griego, jugo de limón, semillas de amapola y vinagre para obtener un aderezo sabroso y delicioso. ¡Se sabe que las semillas de amapola favorecen la digestión y están repletas de antioxidantes! #winwin

Cómo hacer almendras confitadas

¡Estas almendras confitadas se inspiraron en nuestras nueces pecanas tostadas con jarabe de arce sin aceite! No vas a creer lo fácil que es hacer almendras confitadas. Todo lo que tuvimos que hacer fue engrasar nuestra bandeja para hornear y mezclar las almendras en láminas con jarabe de arce y una pizca de sal. Luego, colócalas en una bandeja para hornear y ¡BOOM! ¡A hornearlas! Deliciosas almendras confitadas. ¡Son dulces, saladas, crujientes y adictivas! ¡Te vas a volver loco! ¡Las almendras ofrecen una dosis saludable de fibra y proteína a esta ensalada de espinacas y fresas!

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Ensalada de espinacas y fresas

¡Lleve el almuerzo a otro nivel con esta ensalada de espinacas y fresas! Es la combinación perfecta de dulce y salado y no se arrepentirá de prepararla para todos los días de la semana. Preparación: 20 minutos mins Cocción: 8 minutos mins Total: 28 minutos mins Porciones: 4 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Almendras confitadas en láminas

• ▢ 1 taza de almendras crudas en rodajas
• ▢ 1/2 cucharada de jarabe de arce
• ▢ pizca de sal

Ensalada de espinacas y fresas

• ▢ 5 oz. de espinacas frescas
• ▢ 1 libra de fresas frescas, cortadas en rodajas
• ▢ 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• ▢ 1/4 cebolla roja mediana, cortada en rodajas

Aderezo de semillas de amapola

• ▢ 1/4 taza de aceite de oliva
• ▢ 2 cucharadas de yogur griego natural sin grasa
• ▢ 1/2 cucharada de jugo de limón
• ▢ 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• ▢ 2 cucharaditas de miel
• ▢ 2 cucharaditas de semillas de amapola
• ▢ 1/8 cucharadita de sal
• ▢

Instrucciones

Almendras confitadas en láminas

• Primero, rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Luego, coloque las almendras fileteadas sobre la bandeja para hornear y rocíe con jarabe de arce y sazone con una pizca de sal. Hornee a 400 °F durante 8 minutos.

Ensalada de espinacas y fresas

• Prepare el aderezo de semillas de amapola siguiendo las instrucciones AQUÍ.
• Distribuya uniformemente las espinacas, las rodajas de fresa, el queso feta, la cebolla roja y las almendras en cuatro tazones o recipientes para preparar comidas.
• ¡Rocíe dos cucharadas de aderezo de semillas de amapola sobre cada tazón y disfrute!

Consejos Notas

• La nutrición no incluye el aderezo de semillas de amapola.

Nutrición

Calorías: 270 kcal, Carbohidratos: 24 g, Proteínas: 12 g, Grasas: 16 g, Fibra: 7 g, Azúcares: 12 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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