Ensalada cremosa de pollo al pesto

Ensalada cremosa de pollo al pesto

Esta ensalada cremosa de pollo al pesto es el almuerzo saludable perfecto o la cena fácil entre semana. ¡Es fácil de preparar y está repleta de proteínas! Preparación: 20 minutos min Cocción: 0 minutos min Total: 20 minutos min Porciones: 4 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 1 libra de pechuga de pollo desmenuzada y cocida
• ▢ 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• ▢ 1 taza de bolitas de mozzarella cortadas por la mitad
• ▢ 1/4 taza de piñones
• ▢ 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• ▢ 1/2 taza de yogur griego entero
• ▢ 3 cucharadas de pesto, consulte nuestra receta de pesto casero
• ▢ 1/2 cucharada de jugo de limón
• ▢ sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• Coloque el pollo desmenuzado, los tomates cherry, las bolitas de mozzarella, los piñones y la albahaca fresca en un bol grande. Mezcle y reserve.
• Prepare la salsa mezclando YQ de ​​Yoplait, pesto, jugo de limón, sal y pimienta.
• Agregue la salsa a la mezcla de pollo desmenuzado y mezcle hasta que se combinen.

Nutrición

Calorías: 386 kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 48 g, Grasas: 22 g, Fibra: 1 g, Azúcares: 2 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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