Dip de cebolla caramelizada

Dip de cebolla caramelizada

Esta salsa de cebolla caramelizada, sencilla y sabrosa, es un aperitivo sabroso que a todos les encanta. Sírvala con pan crujiente, verduras frescas o incluso untada en un bagel. Preparación: 15 minutos min Cocción: 30 minutos min Total: 45 minutos min Porciones: 6 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 2 cebollas rojas grandes, cortadas en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor
• ▢ 1 cabeza de ajo, con el extremo puntiagudo cortado
• ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
• ▢ 1 cucharadita de azúcar
• ▢ 1/4 cucharadita de sal
• ▢ 1 taza de yogur griego al 2%
• ▢ 1/4 taza de crema agria
• ▢ 1,5 cucharaditas de salsa Worcestershire
• ▢ pimienta al gusto
• ▢ tomillo fresco, para servir

Instrucciones

• Precalentar el horno a 400ºF.
• Coloca las cebollas cortadas en rodajas sobre una placa para horno y la cabeza de ajo cortada hacia abajo. Rocía con aceite de oliva, sazona con azúcar y sal y revuelve para mezclar.
• Hornear durante 15 minutos.
• Saque la sartén del horno y use una espátula para hacer un montón de cebollas (junte todas las cebollas). Dé vuelta la cabeza de ajo.
• Vuelva a colocarlas en el horno y hornéelas durante otros 15 minutos. Después de 15 minutos, revuelva nuevamente. Si las cebollas se redujeron de tamaño y adquirieron un color marrón dorado oscuro o morado oscuro, sabrá que están listas. Si las cebollas aún están regordetas y de color claro, deben seguir cocinándose.
• Una vez que las cebollas se hayan caramelizado, transfiéralas y la cabeza de ajo a una bandeja para hornear o un plato fríos. Déjalas enfriar.
• Una vez que la cabeza de ajo se haya enfriado lo suficiente como para poder manipularla, use las manos para exprimir los dientes en un recipiente grande. Use un tenedor para machacar el ajo asado hasta formar una pasta.
• Añade el yogur griego, la crema agria y la salsa Worcestershire al bol. Mezcla bien.
• Utilice un par de tijeras de cocina para cortar las cebollas caramelizadas en trozos más pequeños, del tamaño de un bocado, y transfiéralas al tazón grande.
• Mezcle las cebollas con el resto de la salsa y pruebe. Agregue más sal o pimienta si es necesario.
• ¡Decóralo con tomillo fresco y sírvelo con tus galletas, pretzels, verduras, panes, bagels y más favoritos!

Consejos Notas

• Almacenamiento: Guarde la salsa de cebolla caramelizada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Porciones: Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente. ¡Siéntete libre de hacer porciones más grandes según sea necesario!

Nutrición

Calorías: 124 kcal, Proteínas: 5 g, Grasas: 7 g, Fibra: 1 g, Azúcares: 5 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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