Cómo hacer tocino con coco

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Ingredientes
Instrucciones
Notas
Nutrición

Tocino falso que sabe como el verdadero. Úselo en ensaladas, sándwiches BLT o en cualquier otro lugar donde agregaría tocino. Este tocino de coco es vegano y sin gluten, siempre y cuando use salsa de soja sin gluten (como tamari). La receta rinde 3 tazas de tocino de coco.

Ingredientes

3 tazas de hojuelas de coco grandes sin azúcar (¡no coco rallado normal!)
3 cucharadas de tamari reducido en sodio (u otra salsa de soja)
2 ½ cucharadas de humo líquido (de cualquier sabor, elige tu favorito)
1 ½ cucharada de jarabe de arce

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino (opcional).
Mide los copos de coco y colócalos en la bandeja para hornear. Rocíalos con tamari, humo líquido y jarabe de arce. Mezcla bien. Extiende los copos en una capa uniforme sobre el papel pergamino.
Hornee en la rejilla del medio durante 12 a 14 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las hojuelas estén casi secas y se doren en los bordes. (Vigile el coco, ya que puede pasar de un color marrón dorado a un color marrón quemado muy rápido. Para que el tocino quede más tierno, probablemente solo necesite hornearlo durante 12 minutos. Para que quede crocante, intente hornearlo durante 14 minutos). Las hojuelas de coco se dorarán aún más a medida que se enfríen.
Deje que el tocino de coco se enfríe y luego úselo inmediatamente o transfiéralo a una bolsa apta para congelador. El tocino de coco se conserva bien en el congelador durante varios meses. ¡No es necesario descongelarlo!

Notas

Receta que vi originalmente en mi ensalada BLT heirloom (¡me encanta esa ensalada!).
Hazla sin gluten: este plato es sin gluten siempre que uses tamari sin gluten, que es una variedad de salsa de soja que normalmente (pero no siempre, revisa la etiqueta) no contiene gluten. ¡Siempre uso tamari en lugar de salsa de soja porque prefiero su sabor!
Dónde comprar: busca hojuelas de coco en el pasillo de repostería o en la sección de alimentos saludables en supermercados bien abastecidos. Busca tamari al lado de la salsa de soja en el pasillo de comida asiática. Busca humo líquido cerca de la salsa de barbacoa.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí.