Cómo hacer “huevos” de lino

¡Aprenda a preparar huevos de lino para hornear sin huevo! Los huevos de lino son una gran solución para veganos y personas con alergia al huevo. También son un buen y simple sustituto de los productos horneados si se queda sin huevos comunes. La receta tal como está escrita rinde 1 huevo de lino; multiplique según sea necesario.

Ingredientes

• 1 cucharada de semillas de lino molidas,* también conocidas como harina de linaza
• 3 cucharadas de agua

Instrucciones

1. Combine la linaza molida y el agua en un recipiente pequeño (si su receta requiere varios huevos, simplemente multiplique los ingredientes según sea necesario y mezcle en el mismo recipiente). Revuelva con un tenedor hasta que se combinen.
2. Deja reposar la mezcla al menos durante 10 a 15 minutos, hasta que quede un poco “grumosa” o cuajada. ¡Úsala en lugar de los huevos en tu proyecto de repostería!

Notas

*Cómo moler semillas de lino: puedes empezar con semillas de lino molidas compradas en una tienda (Bob’s Red Mill ofrece una) o moler las tuyas propias. Para molerlas, mezcla al menos ¼ de taza en un procesador de alimentos durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se sienta como una harina ligeramente granulada. Guarda el lino molido sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.

Más usos de la linaza: me encanta mezclar una o dos cucharadas en mis batidos para darles un sabor a nuez, más fibra y omega 3. Es especialmente buena en mi batido básico de arándanos y en mi batido de banana y almendras .

Alternativa de semillas de chía: ¡También puedes usar semillas de chía molidas en lugar de semillas de lino molidas (la misma cantidad y el mismo método)!

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Hornear
• Método: Revuelto

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