Cómo fotografiar alimentos

Libro de cocina Love Real Food › Cómo fotografiar alimentos

Actualizado por Kathryne Taylor el 30 de agosto de 2024

Guiso marroquí de calabaza, garbanzos y cuscús, página 88

Les escribo hoy porque faltan solo dos días para que mi libro de cocina, Love Real Food , llegue a las tiendas y a sus buzones. ¡No puedo esperar!

Como la semana pasada te encantó leer sobre el proceso de desarrollo de recetas para el libro de cocina, hoy quería ofrecerte los efectos visuales que utilizo en mis fotografías de comida. Estoy utilizando ejemplos del libro para que también puedas ver algunos adelantos de las recetas. (Para obtener más información sobre mi equipo de fotografía y más, consulta aquí ).

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Puedes usar estos efectos visuales a tu favor, ya sea que estés tomando fotos con tu teléfono o con una cámara elegante. Me encantaría verte ponerlos en práctica. Cuando recibas tu libro, comparte tus fotos de las recetas de Love Real Food en Instagram con el hashtag #LoveRealFood. ¡Pronto compartiré algunas de mis favoritas!

Abstracto

Ensalada colorida de col rizada, manzana e hinojo, página 68
Foto de introducción del capítulo de postres, página 192

Las texturas, los colores y las formas de la comida pueden ser muy hermosas por sí solas. En esos casos, me gusta mantener los fondos simples y neutrales, y acercarme a la comida para que sea la protagonista. El truco aquí es no acercarse tanto que no puedas distinguir qué comida es, a menos que quieras una imagen más al estilo de Jackson Pollock que una fotografía de comida.

Acción

Jarra de margaritas, página 131
El mejor guacamole de todos los tiempos con pepitas tostadas y salsa chipotle, página 111

Las tomas de acción dan vida a las fotos y ayudan a los espectadores a imaginarse preparando o comiendo las recetas. Puedes usar la velocidad de obturación para manipular la cantidad de desenfoque presente en la acción, según el efecto deseado. A veces, quieres capturar una gota o un vertido nítidos, pero puedes usar el desenfoque estratégicamente para dar a entender movimiento, como se ve en las fotos de arriba.

Anglos

Pizza con pesto de tomates tradicionales, página 167
Hamburguesas vegetarianas de camote y frijoles negros con ensalada de repollo y pepitas, página 177

Algunos alimentos se prestan a determinados ángulos. Por ejemplo, tiene más sentido fotografiar una pizza desde arriba (desaparecerá si la tomas de lado) y una hamburguesa desde un costado (para que puedas ver todas las capas, no solo la parte superior del pan). Sin embargo, no siempre hay una respuesta correcta y es divertido jugar con los efectos visuales desde distintos ángulos.

Migas y guarniciones

Granola de quinoa y piña colada, página 9
Chile chipotle y calabaza, página 83

Usar migas y adornos es una manera fácil de agregar interés visual a tus fotos. Debes usar lo suficiente para que no parezca que simplemente te perdiste una miga al azar, pero no tanto como para que distraiga la atención del punto focal. En la foto de la granola, esparcí un poco de granola en la esquina inferior derecha para atraer la atención hacia los vasos.

Capas

Panqueques esponjosos de avena y canela, página 18
Cóctel de champán y flor de saúco, página 127

Otra forma de añadir interés es incorporando capas o formas repetitivas en el fondo, ya sea con platos o cuencos, paños de cocina o mesas. Las capas pueden ser especialmente interesantes cuando repiten las formas que se encuentran en otras partes de la foto. ¿Puedes ver cómo las formas redondas se refuerzan entre sí en las fotos de arriba?

Repetición

Ensalada de mango al estilo tailandés, página 55
Suculenta minestrone de lentejas, página 90

Una de las formas más sencillas de hacer que una foto de comida sea más interesante es utilizar varios cuencos o platos, en lugar de uno solo. No es necesario que coincidan necesariamente, siempre que tengan una similar. Es más fácil asegurarse de que la comida esté enfocada si ocupa aproximadamente la misma altura en cada recipiente.

Configuración

Prepara tu propia mezcla de avena instantánea, página 11
Bocaditos de granola con frutos secos, página 14

Puedes usar estratégicamente el fondo o el entorno para contar una historia sobre tu comida. Esto puede ser particularmente útil cuando la comida no es muy interesante por sí sola, como los bocados de avena y granola. Solo ten en cuenta que si un elemento no aporta nada a tu foto, le resta valor, por lo que mantenerlo simple suele funcionar mejor.

Para obtener más información sobre Love Real Food, haga clic aquí .

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