Coles de Bruselas balsámicas

Receta de coles de Bruselas balsámicas

Las coles de Bruselas crujientes y sabrosas con balsámico son una versión sabrosa de las coles de Bruselas asadas clásicas. Son fáciles de hacer y ¡son las favoritas del público! Preparación: 5 minutos min Cocción: 25 minutos min Total: 30 minutos min Porciones: 4 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 1 libra de coles de Bruselas
• ▢ 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• ▢ 1 cucharada de ajo picado
• ▢ 2 cucharadas de vinagre balsámico añejo
• ▢ 1/2 cucharadita de sal marina

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400ºF. Prepare una bandeja para hornear: cubra una bandeja para hornear con papel pergamino O papel de aluminio rociado con aceite en aerosol antiadherente. También puede rociar la bandeja para hornear directamente. Deje a un lado.
• Prepara las coles de Bruselas: frota las coles de Bruselas con agua tibia para eliminar la suciedad. Sécalas con una toalla. Usa un cuchillo afilado para cortar ambos extremos de cada col de Bruselas. Si se caen algunas hojas, ¡no te preocupes! También las asarás. Luego, córtalas por la mitad a lo largo (estilo perrito caliente). El objetivo es que todas las coles de Bruselas tengan aproximadamente el mismo tamaño para que se asen de manera uniforme. Si tienes algunas coles muy grandes, es posible que tengas que cortarlas en cuartos. Transfiere las coles de Bruselas cortadas por la mitad a la bandeja para hornear preparada.
• Rocíe las coles de Bruselas con una cantidad generosa de aceite de oliva y vinagre balsámico. Agregue el ajo picado. Use las manos para masajear el aceite y el vinagre sobre las coles.
• Distribuye las coles de Bruselas de manera uniforme sobre la bandeja para hornear. Asegúrate de que no se toquen entre sí; si se superponen, no se asarán de manera uniforme.
• Hornee durante 25 a 30 minutos, revolviendo las coles de Bruselas cada 10 minutos. Las coles de Bruselas estarán listas cuando estén doradas y crujientes.
• Antes de servir, espolvorear las coles de Bruselas balsámicas con sal marina y disfrutar.

Consejos Notas

• Nota: Actualizamos esta receta el 8/11/23.
• Almacenamiento: Guarde las coles de Bruselas balsámicas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
• Recalentar las coles de Bruselas: recalienta las coles de Bruselas en la hornalla o en el horno (aunque el microondas también funciona en caso de urgencia). Hornalla: agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y caliéntala a fuego medio. Una vez que el aceite esté fragante, agrega las coles de Bruselas y saltea hasta que se calienten, aproximadamente 5 minutos. Horno: transfiere las verduras a una bandeja para hornear preparada. Hornea a 350ºF hasta que se calienten, aproximadamente 10 minutos.
• Instrucciones para preparar con anticipación: guarde las coles de Bruselas lavadas, secas y cortadas en un recipiente o bolsa herméticos hasta 2 días antes de asarlas. Cuando esté listo para asar, siga la receta tal como está escrita.
• Con tocino: aquí te dejamos nuestra receta de coles de Bruselas asadas con tocino. ¡Te encantarán!

Nutrición

Calorías: 138 kcal, Carbohidratos: 14 g, Proteínas: 4 g, Grasas: 9 g, Fibra: 4 g, Azúcares: 5 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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