Cóctel de piña, cilantro y serrano

Este refrescante cóctel está elaborado con jugo de piña, tequila, cilantro y chile serrano. Es intenso, picante, dulce y herbal a la vez. ¡Delicioso!

Ingredientes

• 1 cucharada de cilantro fresco
• ½ lima pequeña, exprimida
• 1 rodaja pequeña y redonda de chile serrano (de ⅛ a ¼ de pulgada de grosor)
• 1 ½ onzas de tequila plateado
• 3 onzas de jugo de piña de calidad
• néctar de agave (opcional), al gusto

Instrucciones

1. En una coctelera o vaso, machaca el cilantro, el jugo de limón y la rodaja de serrano.
2. Llena la coctelera con hielo y vierte el tequila, el jugo de piña y un chorrito de néctar de agave (opcional). Agita bien y cuela la mezcla sobre hielo en una copa de cóctel.
3. Decore mínimamente con una rodaja de lima, o sea más elegante con una rodaja de piña y una ramita de cilantro en un palillo de cóctel.

Notas

• Si eres sensible al picante, siéntete libre de omitir el serrano.
• No sentí la necesidad de agregar ningún néctar de agave a mi bebida, pero dejaré que tus papilas gustativas decidan si lo necesitas.
• Intenté triturar trozos de piña fresca, pero no me dieron suficiente jugo como para justificar el esfuerzo ni desperdiciar pulpa. Prefiero mucho más el jugo de piña orgánico de RW Knudsen que el que viene enlatado.
• Si te sientes perdido en el pasillo de tequila, a mí me gusta el tequila 100 % agave de Milagro, que viene en una botella genial. Milagro me malcrió enviándome algunas botellas para que las probara, pero solo lo menciono aquí porque es un producto buenísimo.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación estimada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí.

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• Categoría: Cóctel
• Cocina: Mexicana

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