Clementina Francesa 75

Los cócteles Sunny Clementine French 75 son una bebida perfecta para el brunch o la hora feliz.

Ingredientes

*Jarabe simple de miel (rinde suficiente para 4 bebidas, ajuste la cantidad según sea necesario)

• 3 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de agua

Por cóctel

• 1 onza de ginebra (yo usé Hendrick’s)
• 1 onza de jugo de clementina fresca
• ½ onza de jarabe simple de miel
• Champán seco o Prosecco o Cava, para completar la bebida (unas cuantas onzas por bebida)
• Un trozo de cáscara de clementina o una rodaja de clementina para decorar.

Instrucciones

1. Para preparar el jarabe de miel: deberás calentar la miel para que se mezcle con el agua. En una cacerola pequeña sobre la estufa, combina la miel y el agua. Calienta a fuego medio, batiendo de vez en cuando, hasta que la miel se haya derretido en el agua. Retira del fuego.
2. Para preparar un cóctel (puedes preparar varias bebidas a la vez): llena una coctelera con hielo. Vierte la ginebra, el jugo de clementina y el almíbar simple en las proporciones que se indican arriba. Cierra bien la tapa de la coctelera y agita hasta que se enfríe bien, unos 20 segundos. Cuela el líquido en copas de champán y completa con champán. Decora con una espiral o una rodaja de clementina y sirve inmediatamente.

Notas

Receta adaptada de mi Earl Grey French 75. *
Hazlo vegano: usa ¼ onza de néctar de agave o sustituye el jarabe simple de miel por jarabe simple normal. Puedes simplemente combinar partes iguales de azúcar fina [vegana] y agua en un frasco y agitarlo hasta que el azúcar desaparezca en el agua.
Hazlo sin gluten: encontré Hendrick’s en una lista de ginebras sin gluten, pero es mejor que lo revises dos veces para estar seguro.
Cambia un poco: cualquier jugo de cítrico fresco funcionará aquí. Si estás usando algo realmente ácido, como limón o lima, reduce la cantidad a ¾ de onza de jugo.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Cóctel

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