Cazuela De Pollo Tikka Masala

Cazuela De Pollo Tikka Masala

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Cazuela De Pollo Tikka Masala

Esta cazuela de pollo tikka masala es una versión única del clásico plato indio. Se combinan papas asadas, pollo y verduras con una cremosa salsa tikka masala y se hornean a la perfección. Preparación: 20minutos minutos Cocinero: 1hora hora Total: 1hora hora 20minutos minutosRaciones: 8AhorrarGuardadoAlfilerImprimir

Ingredientes

Adobo para pollo

▢1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
▢ralladura de un limón
▢jugo de un limón
▢2 cucharadas de yogur griego sin grasa

Cazuela

▢2 tazas de papas rojas , cortadas en cubos de 1,5 pulgadas
▢1 chile serrano , picado
▢1 lata de 15 oz de salsa de tomate
▢1 1/4 taza de caldo de pollo , aparte
▢1 lata de 15 oz de leche de coco entera
▢1 cucharadita de jengibre molido
▢1 cucharadita de cúrcuma
▢1 cucharadita de chile en polvo
▢2 cucharaditas de garam masala
▢1 cucharadita de sal
▢1 pimiento rojo picado
▢1/2 taza de cebolla blanca picada
▢4 dientes de ajo machacados y picados
▢1,5 tazas de arroz integral

Instrucciones

Precaliente el horno a 400ºF y rocíe una cazuela con aceite en aerosol.
Coloque las papas rojas en la cazuela con 1/4 taza de caldo de pollo y póngalas en el horno y ase durante 25 minutos.
A continuación, corte el pollo en cuadrados de 1 pulgada y colóquelo en un recipiente mediano. Agregue los ingredientes para la marinada al recipiente y mezcle bien. Deje reposar el pollo en la marinada durante diez minutos.
Mientras se asan las patatas, prepara la salsa. Añade la salsa de tomate, 1 taza de caldo de pollo, la leche de coco, el jengibre, el chile en polvo, la cúrcuma, el garam masala y la sal en un bol grande. Bate todo hasta que esté bien mezclado. Reserva.
Cuando las patatas estén asadas, retire la cazuela del horno y baje la temperatura del horno a 375ºF.
Añade el pimiento rojo, el chile serrano, la cebolla, el ajo, el arroz integral y el pollo marinado a la cazuela con las papas.
Vierta la mezcla de salsa sobre las verduras y el pollo. Mezcle bien y cubra con papel aluminio.
Colocar en el horno y hornear durante 45 minutos a 375ºF, revolviendo a los 30 minutos y colocando nuevamente en el horno.