Cáscaras de papa mexicanas vegetarianas

Índice

El mejor aperitivo para el día del partido
La clave para una piel crujiente
Cáscaras de papa Qs
¡Elige tus ingredientes!
Más aperitivos saludables
Cáscaras de papa mexicanas más saludables y vegetarianas

Comida de 3030 min sin huevo sin gluten vegetariana

Estas cáscaras de papa mexicanas vegetarianas son el aperitivo saludable perfecto para el día del partido o para tu próxima reunión. ¡Tienen la piel más crujiente y los aderezos más sabrosos! ¡Nos encantan las cáscaras de papa porque son un aperitivo que a todos les encanta! ¡Nuestras alitas de coliflor estilo búfalo y el queso vegano son otros dos favoritos de FFF!

El mejor aperitivo para el día del partido

Somos grandes fanáticos de Mr. Potato aquí en FFF. Nos encantan las papas horneadas en papel de aluminio, las papas horneadas dos veces y el puré de papas, una papa en cada forma. Las cáscaras de papa son la receta de papa del momento y no nos molesta eso. ¿Creciste con cáscaras de papa TGIF de la sección de congelados del supermercado? ¡YO TAMBIÉN! ¿Adivina qué? Estas cáscaras de papa mexicanas vegetarianas son una gran mejora de esas cáscaras de papa congeladas a las que estás acostumbrado (sin ofender, cáscaras de papa congeladas). ¡Amamos las cáscaras de papa por muchas razones!

Las cáscaras de patata son el aperitivo perfecto para servir a las masas.
¡Puedes cambiar la piel de una papa con diferentes ingredientes para mantener las cosas interesantes!
Las pieles crujientes de la patata son el paraíso en la tierra.

La clave para una piel crujiente

¡La piel de una patata no es piel de patata sin la piel exterior más crujiente! ¿Cómo se consigue esto? ¡Se hornean dos veces las pieles! Después de hornear las mitades de patata y ahuecarlas con cuidado, es hora de que las pieles de patata queden bien crujientes antes de añadir el queso y los ingredientes. Para ello, se pinta cada piel de patata con aceite adicional y se colocan con la piel hacia arriba en la bandeja para horno y se hornean una segunda vez y 5 minutos más a 220 °C. Nosotros preferimos utilizar aceite de oliva para que las pieles de patata queden crujientes por fuera, pero se puede utilizar cualquiera de los aceites que se indican a continuación para limpiar las pieles de patata.

Aceite de coco
Aceite de aguacate
Mantequilla derretida
Aceite de canola

Aquí tienes una idea divertida: si quieres añadir un poco más de sabor a las cáscaras de las patatas, espolvoréalas con tu mezcla de especias favorita después de untarlas con aceite. Te sugerimos que espolvorees un poco de condimento para tacos o fajitas. ¡Qué delicia!

Cáscaras de papa Qs

¡Estas cáscaras de papa vegetarianas mexicanas son deliciosas y saludables! Las llenamos de proteínas al agregarles frijoles negros y queso cheddar. Lo mejor de estas cáscaras es que están hechas con ingredientes cotidianos que tienes en tu despensa. Antes de ir a la despensa y meter un montón de estas cáscaras de papa al horno, ¡revisa algunas de las preguntas más frecuentes sobre cáscaras de papa!

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¿Son buenas para la salud las cáscaras de patatas?

Las cáscaras de papa pueden ser una opción de aperitivo más saludable si las aderezas con ingredientes saludables e integrales. ¡Estas cáscaras de papa mexicanas vegetarianas están repletas de proteínas gracias a los frijoles negros y al yogur griego! ¡Siéntete libre de agregar tus vegetales cortados en cubitos favoritos a la mezcla de frijoles negros para darle un toque vegetal adicional!

¿Puedo utilizar cualquier tipo de patata para las cáscaras de patata?

¡Sí! Siéntete libre de usar papas de Idaho, batatas o cualquier otra papa grande para la cáscara de tus papas.

¿Qué puedes hacer con el interior de las cáscaras de papa?

¡Buena pregunta! ¡No tienes por qué desperdiciar el interior de estas deliciosas cáscaras de papa! Aquí tienes algunas ideas sobre qué hacer con el interior de las cáscaras de papa.

¡Prepara un lote de este puré de papas!
Déjalas enfriar, colócalas en una bolsa reutilizable y cuando tengas suficiente interior haz una sopa de papa.
¡Haz panqueques de papa!

¿Se pueden congelar las cáscaras de patata?

Sí, puedes congelar las cáscaras de papa. No recomendamos congelar estas cáscaras de papa mexicanas. Recomendamos hacer una tanda grande de cáscaras de papa crujientes, dejarlas enfriar y luego colocarlas en una bolsa apta para congelador. Cuando estés listo para comerlas, dóralas en el horno y luego sigue las instrucciones en la tarjeta de recetas a continuación para hacer estas cáscaras de papa específicas.

¿Por qué debería congelar cáscaras de papa?

La mayor parte del tiempo de esta receta se dedica a hornear dos veces las cáscaras de papa. Preparar una tanda grande de cáscaras de papa y congelarlas es una excelente manera de reducir el tiempo de cocción a la mitad la próxima vez que organices una fiesta.

¿Cuánto tiempo duran las cáscaras de papa en el refrigerador?

Estas cáscaras de papa pueden durar hasta 5 días en el refrigerador. Asegúrese de que las cáscaras de papa estén completamente frías antes de colocarlas en el refrigerador. ¡No recomendamos cubrirlas con la capa hasta justo antes de servirlas!

¡Elige tus ingredientes!

¡Las opciones son infinitas cuando se trata de aderezar estas papas! Nosotros optamos por yogur griego, guacamole y yogur griego. Sin embargo, ¡anímate a hacerlas a tu gusto! Aquí tienes un par de ideas más para aderezarlas.

Las verduras para fajitas serían deliciosas. ¡Corta pimientos y cebollas en cubitos, saltéalos y luego échalos encima!
Si eres carnívoro, un taco de carne o pollo desmenuzado condimentado con condimento para tacos sería delicioso.
¡Las migas de queso Cotija serían una gran adición!

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Cáscaras de papa mexicanas más saludables y vegetarianas

Estas cáscaras de papa mexicanas vegetarianas son el aperitivo saludable perfecto para el día del partido o para tu próxima reunión. ¡Tienen la piel más crujiente y los aderezos más sabrosos! Preparación: 20 minutos mins Cocción: 40 minutos mins Total: 1 hora hr Porciones: 12 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Papas

▢ 6 papas rojizas medianas o grandes, cortadas por la mitad
▢ 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
▢ sal al gusto
▢ pimienta al gusto

Relleno de frijoles negros

▢ 15 oz de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
▢ 2 cucharaditas de condimento para tacos
▢ 2 cucharadas de salsa
▢ 1 cucharadita de jugo de limón fresco

Otros ingredientes

▢ 1 taza de queso cheddar rallado
▢ 1/2 taza de guacamole
▢ 1/2 taza de yogur griego o crema agria
▢ cilantro fresco

Instrucciones

Primero, precalienta el horno a 425ºF. Luego, rocía una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente.
Lave y seque las papas rojizas. Luego, córtelas por la mitad, al estilo de las salchichas, y colóquelas con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear.
Utilice un pincel para pincelar ambos lados de cada mitad de patata con aceite de oliva. Utilizará aproximadamente la mitad del aceite ahora y la otra mitad más tarde. Luego sazone generosamente cada mitad de patata con sal y pimienta, a gusto.
Hornee a 425ºF durante 35-40 minutos, dando vuelta las mitades cada 10 minutos. Dar vuelta las papas es clave para que se horneen de manera uniforme. También evita que se queme un lado.
Una vez que las papas estén tiernas, sácalas del horno y usa una cuchara para galletas para sacar unas cucharadas de pulpa del centro de cada mitad de papa. Debes asegurarte de no llegar hasta la piel y de dejar suficiente pulpa para comer.
Usa el cepillo para frotar cada mitad (de nuevo) con aceite de oliva. Esto hará que queden bien crujientes. Coloca las papas con la piel hacia arriba en la bandeja para hornear.
Hornee las mitades de papa a 425ºF durante 5 minutos más.
Sacar las patatas del horno y reservar.
Ahora, prepara el relleno de frijoles negros. En un tazón grande, mezcla los frijoles negros, el condimento para tacos, la salsa y el jugo de limón fresco.
Luego, coloque aproximadamente una cucharada de relleno en cada mitad de papa y espolvoree una cantidad generosa de queso.
Hornee las cáscaras de papa a 2250 ºC durante unos 10 minutos. El objetivo es calentar los frijoles negros y derretir el queso.
Retirar del horno y cubrir con guacamole, yogur griego y cilantro fresco.
Comer inmediatamente.