Blondies saludables sin harina

Índice

¿Por qué Blondies sin harina?
Otros ingredientes necesarios
Personaliza estos blondies sin harina
Cómo hacer blondies sin harina
Consejos para hornear y hacer blondies sin harina
¿Cómo sabes cuando las rubias están listas?
¿Cómo guardo los blondies?
¿Puedo congelar los blondies?
Barras de postres saludables
Receta de blondie sin harina

Por Lee Funke

¡Los blondies sin harina son tan pegajosos que ni siquiera se nota que son saludables! Elaborados con mantequilla de anacardo, harina de coco y chips de chocolate negro, esta es la única receta de blondies que querrás volver a preparar.

Comentario destacado

“Estaba MUY BUENO y no esperaba que fueran tan increíbles. Siento que estoy haciendo trampa, pero literalmente no hay harina y esta libertad es increíble. Agregué chispas de chocolate blanco y MMS junto con las chispas de chocolate, ¡tan increíble, gracias a todos!” – Grace

¡Disfruta de estos blondies sin harina todo el año! Son pegajosos, masticables y todo lo que siempre has deseado en una receta de barra de postres.

¿Por qué Blondies sin harina?

Una cosa que me encanta de la mayoría de los postres saludables sin harina que hacemos en Fit Foodie Finds es que están hechos a base de mantequilla de nueces con un poco de harina de coco. Esto crea una textura extremadamente pegajosa y un sabor delicioso. También elegimos no usar harina para este postre porque minimiza la cantidad de ingredientes procesados que se utilizan. El otro ingrediente esencial sin harina que usamos son los huevos. Estos no solo agregan proteínas a esta receta de blondies, sino que también ayudan a que queden un poco parecidos a un bizcocho. En general, elegimos no usar harina para poder usar ingredientes integrales con la mejor nutrición posible.

Aunque estos blondies no contienen gluten ni azúcar refinada, saben igual que esos blondies caseros pegajosos que recuerdas de tu infancia.

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Otros ingredientes necesarios

Azúcar moreno (o azúcar de coco): agrega dulzura y un hermoso sabor a caramelo.
Bicarbonato de sodio : ayuda a que los blondies suban.
Extracto de vainilla : agrega un sutil sabor a vainilla.
Chips de chocolate negro : los agregamos solo para darle un toque de bondad achocolatada, pero puedes omitirlos por completo si lo deseas.
Sal marina

Una vez que hayas mezclado la masa, es hora de transferirla a un molde cuadrado para hornear.

Personaliza estos blondies sin harina

Intercambio de chocolate: usamos chispas de chocolate normales, pero siéntete libre de usar chispas de chocolate blanco o incluso chispas de caramelo en su lugar.
Nutty Buddy: ¿ Te apetece algo de locura? Añade nueces, pecanas o almendras picadas para darle un toque crocante y con más textura.
Paraíso de mantequilla de maní: ¡Agrega un remolino de mantequilla de maní para obtener una deliciosa sorpresa de blondie con mantequilla de maní!
Diversión afrutada: ¿Te encantan las frutas secas? Los arándanos, las cerezas secas picadas o los albaricoques picados añaden un toque de sabor dulce y ácido.
Locura de coco: para darle un toque tropical, agrega un poco de coco rallado sin azúcar y espolvoréalo sobre la masa antes de hornear.
Dale sabor a tu vida: ¿Te sientes aventurero? Agrega una pizca de canela, nuez moscada o jengibre para darle un toque cálido y picante.
Pretzel perfecto: triture algunos pretzels y espolvoréelos sobre la masa antes de hornear para obtener una cobertura salada, dulce y crujiente.

Cómo hacer blondies sin harina

Precalentar y preparar

Bien, lo primero es lo primero. Enciende el horno a 350 °F y toma tu confiable fuente para horno de 8 x 8 pulgadas. Rocíala rápidamente con un poco de aceite en aerosol antiadherente para que esas deliciosas barras queden bien hechas y fáciles de preparar más tarde.

Mezclalo

¡Ahora viene la parte divertida! Vierte todos los ingredientes en un bol grande. Toma una cuchara de madera y prepárate para mezclar todo hasta que esté bien combinado. Nuestro objetivo es lograr una consistencia un poco más suelta que la clásica masa de galletas con chispas de chocolate, así que no tengas miedo de revolver bien.

¡A batear!

¡Muy bien, es hora de preparar la masa! Coloca toda esa deliciosa mezcla en tu fuente para horno. Usa la espátula para distribuirla bien y de manera uniforme, asegurándote de que llegue a todos los rincones. Quieres una capa plana de masa lista para convertirse en una delicia pegajosa.

El paraíso de las chispas de chocolate (opcional)

Si quieres llevar estas barritas al siguiente nivel, ahora es tu oportunidad. Espolvorea un puñado de pepitas de chocolate sobre la masa. ¡Cuantas más, mejor, como dicen!

Felicidad al hornear

Coloca la fuente en el horno precalentado a 350 °F y programa el temporizador entre 16 y 19 minutos. Buscamos que los bordes comiencen a dorarse; así sabrás que están perfectos.

Enfriamiento y corte

La paciencia es una virtud, especialmente cuando se trata de barras tibias y pegajosas. Saca la sartén del horno y deja que las barras se enfríen durante al menos 20 minutos. Créenos, ¡valdrá la pena la espera! Una vez que estén lo suficientemente frías como para manipularlas, toma un cuchillo y córtalas en cuadrados.

Dulzura Salada (Opcional)

¿Te apetece algo más sofisticado? Espolvorea un poco de sal marina sobre tus cuadrados antes de empezar a comerlos. ¡Esta combinación dulce y salada es una combinación perfecta! Ahora es el momento de devorar estas deliciosas barritas. ¡Te las mereces!

Consejos para hornear y hacer blondies sin harina

Bandeja rociadora: recomendamos SIEMPRE rociar la bandeja para hornear con aceite en aerosol antes de transferir la masa. También puede usar papel pergamino.
Tamaño del molde vs. Tiempo de cocción: Esta receta requiere un molde de 20 x 20 cm. Si usas un molde de otras dimensiones, tendrás que ajustar el tiempo de cocción. Por ejemplo, si usas un molde de 23 x 23 cm, tendrás que hornear los blondies durante un poco menos de tiempo.
Dejar enfriar: nuestra regla número uno para los productos horneados es dejarlos enfriar por completo antes de cortarlos. No puedo decirte cuántas veces cometí este error, pero si los cortas demasiado pronto, se desmoronarán y no quedarán tan bonitos.

¿Cómo sabes cuando las rubias están listas?

Sabrás que tus barras de blondie están listas cuando comiencen a dorarse en los bordes. Prueba del palillo: también puedes hacer una prueba con un palillo en el centro de tus blondies. Introduce el palillo en los blondies y retíralo inmediatamente. Si la masa no está húmeda ni pegajosa, ¡tus blondies están listos!

¿Cómo guardo los blondies?

Guarde los blondies en un recipiente hermético en el refrigerador para obtener mejores resultados. Deberían durar hasta 5 días. También puede guardarlos en un lugar fresco y oscuro sobre la encimera.

¿Puedo congelar los blondies?

¡Los blondies son un postre fantástico para congelar! Coloca los blondies cortados en rodajas en una bandeja para hornear y luego colócalos en el congelador. Congélalos durante 30 minutos antes de transferirlos a una bolsa apta para congelador de un galón. Elimina la mayor cantidad de aire posible y séllala. Congélalos hasta por 3 meses.

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Receta de blondie sin harina

Olvídate de la culpa con estos blondies increíblemente pegajosos y sin harina. Repletos de cremosa mantequilla de anacardo, harina de coco con sabor a nuez y bolitas de rico chocolate negro, son el capricho perfecto que satisface tus antojos sin apelmazarte. Esta receta de blondies es un cambio radical: ¡son tan buenos que no creerás que son saludables! Por: Honeycomb Media Preparación: 10 minutos mins Cocción: 18 minutos mins Total: 28 minutos mins Porciones: 12 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Ingredientes húmedos

▢ 1 taza de mantequilla de anacardo cremosa totalmente natural, usamos mantequilla salada de Trader Joe's*
▢ 2 huevos grandes
▢ 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Ingredientes secos

▢ ⅔ tazas de azúcar morena clara o azúcar de coco
▢ 3 cucharadas de harina de coco
▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
▢ pizca de sal
▢ 1/2 taza de chispas de chocolate amargo, + más para decorar
▢ sal marina gruesa, para decorar

Instrucciones

Precaliente el horno a 350ºF y rocíe una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Coloca todos los ingredientes en un bol grande y mezcla con una cuchara de madera. La consistencia debe ser un poco más líquida que la de la masa para galletas con chispas de chocolate.
Transfiera la masa a su molde para hornear y use una espátula para esparcirla de manera uniforme.
Espolvoree más chispas de chocolate si lo desea.
Hornee a 350ºF durante 16-19 minutos o hasta que los lados comiencen a dorarse.
Dejar enfriar durante al menos 20 minutos y luego espolvorear con sal marina, si lo desea, y cortar en cuadritos.

Consejos Notas

Mantequilla de anacardo: asegúrate de que la mantequilla de anacardo esté bien líquida. Puedes sustituirla por mantequilla de almendras.
Esta receta junto con las fotos fue actualizada el 28 de septiembre de 2019.