Barras de tarta de manzana

Receta de barras de tarta de manzana

Barras de tarta de manzana caseras con una base de galleta de azúcar y mantequilla, relleno de manzana verde con especias y cobertura de crumble. ¡Más fácil que la tarta de manzana! Preparación: 15 minutos mins Cocción: 1 hora hr Tiempo de enfriamiento: 1 hora hr 15 minutos mins Total: 2 horas hrs 30 minutos mins Porciones: 12 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Corteza

• ▢ 3 tazas de harina de almendras extrafina
• ▢ 1 taza de avena en hojuelas
• ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• ▢ 1/4 taza de aceite de coco, temperatura ambiente
• ▢ 1/4 taza de jarabe de arce
• ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ▢ 1/8 cucharadita de sal
• ▢ 1 cucharadita de canela molida
• ▢ 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Relleno de manzana

• ▢ 6 tazas de manzanas cortadas en cubitos, con piel o peladas
• ▢ 1/4 taza de jugo de limón fresco
• ▢ 2/3 taza de jarabe de arce
• ▢ 1 cucharada de canela molida
• ▢ 1/8 cucharadita de sal

Cobertura desmenuzada

• ▢ 2/3 taza de avena en hojuelas
• ▢ 3 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en rodajas
• ▢ 2 cucharadas de azúcar morena
• ▢ 1/4 taza de nueces picadas

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe una fuente para hornear de 8×8 pulgadas con aceite en aerosol o cúbrala con papel pergamino. Déjela a un lado.

Hacer la corteza

• Coloca todos los ingredientes de la masa en un bol grande. Utiliza una espátula (o las manos) y revuelve hasta que se forme una mezcla desmenuzable que mantenga su forma.
• Transfiera la mezcla de la corteza a la fuente para horno preparada. Use una espátula para aplanar la mezcla de manera uniforme en la fuente. Cuanto más compacta esté la mezcla, mejor.
• Hornee hasta que se dore, aproximadamente entre 15 y 17 minutos. Mantenga el horno encendido mientras prepara el relleno.

Prepara el relleno de manzana

• Mientras se hornea la masa, prepare el relleno de manzana. Comience cocinando las manzanas. Coloque todos los ingredientes del relleno en una olla mediana a fuego alto. Lleve la mezcla a ebullición.
• Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el relleno se haya reducido y espesado, aproximadamente de 7 a 9 minutos.* Revuelva de vez en cuando.
• Retire la olla del fuego. Utilice un tenedor para machacar las manzanas de modo que el relleno sea una combinación de puré de manzana y trozos de manzana.
• Vierta el relleno de manzana sobre la masa horneada. Use una espátula para distribuirlo uniformemente. Deje a un lado.

Preparar la cobertura crumble

• Coloca todos los ingredientes para la cobertura de crumble en un bol mediano. Utiliza un tenedor (o una batidora de repostería) para mezclar los ingredientes hasta formar un crumble.
• Espolvorea uniformemente la cobertura crumble sobre el relleno de manzana.
• Hornee hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 26 a 28 minutos.
• Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 a 15 minutos. Llevar las barras al refrigerador y dejarlas enfriar durante al menos una hora antes de cortarlas y servirlas.

Consejos Notas

• Almacenamiento: Guarde las barras de tarta sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Instrucciones para congelar: Una vez que se haya enfriado por completo, corte la bandeja de barras en cuadrados, colóquela en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélela hasta que esté completamente congelada. Retire las barras del congelador, envuélvalas individualmente en papel de aluminio o film transparente para evitar que se quemen en el congelador y colóquelas en un recipiente apto para congelador. Congélelas hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servir, transfiera las barras congeladas al refrigerador para que se descongelen y luego disfrútelas frías o caliéntelas antes de servir.
• Relleno: Si el relleno no espesa fácilmente, agregue 1-2 cucharadas de maicena.

Nutrición

Porción: 1/12, Calorías: 435 kcal, Carbohidratos: 41 g, Proteínas: 9 g, Grasas: 27 g, Fibra: 6 g, Azúcares: 22 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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