Barras de pastel de calabaza saludables

Barras de pastel de calabaza saludables

Estas barras de pastel de calabaza son el postre saludable perfecto para cualquier ocasión de otoño. La base está hecha con harina de almendras, especias cálidas de otoño y jarabe de arce. Estas barras de pastel de calabaza sin lácteos son barras de postre saludables que son perfectas para un postre saludable de Acción de Gracias o si simplemente buscas algo dulce. Preparación: 20 minutos mins Cocción: 40 minutos mins Total: 1 hora hr Porciones: 9 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Corteza

• ▢ 1,5 tazas de harina de almendras, superfina
• ▢ 2 cucharaditas de canela molida
• ▢ 1/4 cucharadita de jengibre molido
• ▢ 1/4 cucharadita de clavo molido
• ▢ 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• ▢ 2 cucharadas de aceite de coco, derretido
• ▢ 2 cucharadas de jarabe de arce
• ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ▢ 1/8 cucharadita de sal

Relleno

• ▢ 1/2 taza de azúcar de coco
• ▢ 1 taza de puré de calabaza
• ▢ 3 huevos grandes batidos
• ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ▢ 1 cucharadita de canela molida
• ▢ 1/4 cucharadita de clavo molido
• ▢ 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• ▢ 1/4 cucharadita de jengibre molido

Cobertura de crema batida

• ▢ 1/2 taza de crema batida espesa
• ▢ 2 cucharaditas de jarabe de arce
• ▢ 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350ºF y coloque papel pergamino en el fondo de un molde para pastel de 8×8 pulgadas. Rocíe el papel pergamino con aceite en aerosol. Deje a un lado.
• Prepara la masa mezclando todos los ingredientes hasta formar una bola. Coloca la masa en el molde engrasado y usa las manos o una espátula para extenderla hasta los bordes del molde. La clave es asegurarse de que la masa tenga un grosor relativamente uniforme en todos sus bordes, por lo que la espátula resulta útil especialmente para los bordes.
• Coloque la masa en el horno a 350ºF y hornee durante 10 minutos.
• Mientras se hornea la masa, prepare el relleno. Agregue el azúcar de coco y el puré de calabaza a un tazón grande. Mezcle hasta que se integren. Agregue lentamente los huevos a la mezcla de calabaza. Luego agregue el resto de los ingredientes del relleno y mezcle bien.
• Saque la masa del horno y vierta con cuidado la mezcla de calabaza sobre ella. Vuelva a colocar la masa en el horno y hornee a 350ºF durante 24 a 28 minutos*.
• Deje que las barras de calabaza se enfríen durante al menos una hora. Cuando esté listo para retirar las barras del molde, simplemente levante el papel pergamino del molde. Las barras deberían salir fácilmente del molde. Coloque las barras en una tabla de cortar y córtelas en 9 cuadrados.
• Para preparar la crema batida, agregue los ingredientes de la crema batida a un tazón grande. Con una batidora eléctrica, bata los ingredientes a alta velocidad hasta que se formen picos firmes.
• Agregue una buena cucharada de crema batida a cada barra cuando esté listo para servir.

Consejos Notas

• El tiempo varía según el horno.
• La información nutricional no incluye la crema batida.

Nutrición

Calorías: 144 kcal, Carbohidratos: 17 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 7 g, Fibra: 1 g, Azúcares: 15 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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Puré de calabaza

Jarabe de arce

Canela molida

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