Salsa de maní para mojar

¡Puedes servir esta saludable receta de salsa de maní como aderezo o para rociar sobre platos asiáticos! También puedes mezclar esta sabrosa salsa de maní con fideos. ¡Es buena de todas las maneras! La receta rinde aproximadamente 1 ⅔ taza de salsa.

Ingredientes

• ¾ taza de mantequilla de maní cremosa
• ¼ taza de vinagre de arroz
• ⅓ taza de tamari reducido en sodio o salsa de soja reducida en sodio
• 3 cucharadas de miel
• 1 ½ cucharadita de jengibre fresco rallado o ½ cucharadita de jengibre molido
• 1 a 2 dientes de ajo medianos, prensados ​​o picados, al gusto
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, más un poco para espolvorear
• 2 a 4 cucharadas de agua o leche de coco, o lo necesario para alcanzar la consistencia deseada
• Guarniciones opcionales: espolvorear con maní tostado picado y hojuelas de pimiento rojo adicionales.

Instrucciones

1. En una taza medidora de líquidos de 2 tazas o en un tazón mediano, bate los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Si la mantequilla de maní es particularmente espesa, es posible que tengas que usar las 4 cucharadas de agua para diluir la mezcla (o más, si es necesario).
2. Siéntete libre de ajustarlo a tu gusto aquí; por ejemplo, a veces quiero que mi salsa sea más sabrosa y agrego otro diente de ajo, o un poco más dulce, así que agrego miel adicional.
3. Si va a servir la salsa como aderezo para una fiesta, transfiérala a un recipiente para servir y espolvoree con maní picado y hojuelas de pimiento rojo para darle un toque visual interesante.

Notas

Receta adaptada de mis fideos soba con brócoli rabe y maní y ensalada de maní y sésamo .
Hazla vegana: usa jarabe de arce en lugar de miel.
Hazla sin gluten: asegúrate de usar tamari sin gluten, no salsa de soja normal.
Sugerencias de almacenamiento: guarda esta salsa en el refrigerador, tapada, hasta por una semana. Es posible que tengas que batirla nuevamente antes de servirla o realzar los sabores con un pequeño chorrito de vinagre.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Salsa
• Método: A mano
• Cocina: asiática

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