Café frío (¡receta y consejos!)

¡Preparemos café frío! Es fácil de preparar y es muy agradable tener café listo para usar. Esta receta está escrita para un frasco de vidrio de boca ancha de 1 cuarto de galón; puede aumentar o reducir la cantidad usando 1 onza* (28 gramos) de café por 1 taza de agua. Las cantidades proporcionadas producirán aproximadamente 2 ½ tazas de concentrado, lo que es suficiente para 5 tazas de café frío.

Ingredientes

• 3 onzas ( 85 gramos ) de café molido grueso (eso equivale aproximadamente a ¾ de taza de granos de café enteros convertidos en aproximadamente 1 ½ taza * de café molido grueso)
• 3 tazas de agua (agua filtrada si la tienes)

Instrucciones

1. En un frasco de vidrio de boca ancha de 1 cuarto de galón, combine el café y el agua. Revuelva para combinar. Me gusta dejar reposar la mezcla durante unos 5 minutos y revolverla nuevamente; de ​​esta manera, los posos de café parecen quedar más expuestos al agua.
2. Coloque una tapa en el recipiente y refrigérelo durante 12 a 18 horas.
3. Cuando esté listo para colar su café frío, coloque un filtro de papel fino para café o una servilleta, paño o pañuelo de algodón pequeño y delgado sobre un colador de malla fina . Vierta el concentrado a través del colador preparado en una taza o jarra medidora de líquidos. Déjelo reposar durante unos minutos para que escurra lo último del café frío.
4. Para servir, llena un vaso con hielo y llénalo hasta la mitad con agua. Luego, llena el resto del vaso con concentrado de café frío y revuelve para combinar. El concentrado de café frío se conserva bien en el refrigerador hasta por 2 semanas, aunque considero que tiene el mejor sabor durante la primera semana.

Notas

*Nota sobre la medida: estas son onzas por peso, no por volumen. Esto siempre ocurre con las medidas que no son líquidas. “1 ½ taza de café molido grueso” es la medida menos exacta que puedo ofrecer (el volumen del café molido depende del grosor exacto de la molienda), pero funcionará. Simplemente ajuste la proporción de concentrado y agua a su gusto mientras sirve su vaso de café frío y listo.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

Visita nuestras redes sociales

• Categoría: Bebida
• Método: infusión fría
• Cocina: Americana

Mira tambienGimlet de pepino y menta